Hazır Yufkadan Serme Börek

Ramazan nedeniyle hamurişlerinin yapımı daha fazla oluyor.Bu tarifimizde hem çok güzel kabarıyor hem de çok kolayca herkesin uygulayabileceği bir börek.İftar davetlerinizde de sizi utandırmayacak lezzette...

Malzemeler:
1 kg. yufka

Arasına Sürülecek Sos:
2 yumurta ( birinin sarısını üzeri için ayıralım)
1 şişe maden suyu
yarım su bard. sıvıyağ( ben böreklerin çok yağlı olmasından hiç hoşlanmıyorum)

İç Malzemesi:
Ezilmiş beyaz peynir
Dört adet iri haşlanmış ve rendelenmiş patates
Pul biber, kıyılmış maydonoz,
(Siz dilediğiniz bir iç de kullanabilirsiniz.)

Yapılışı:
Sos malzememizi iyice karıştırıp hazırlayalım.Tepsimizi de yağlayalım, en alta sereceğimiz yufkayı düzgünce, diğer ikisini kırıştırarak ve her katını sosla yağlayarak yerleştirelim.Üç yufkadan sonra peynirli içimizi serpiştirelim.Diğer üç yufkayı da aynı şekilde serelim.En üst yufkayı tepsinin ebadında kesip kalanları içine yayalım ve son yufkayı da düzgünce serelim.Yine sosumuzdan sürelim.Dilediğiniz şekilde keselim ve ayırdığımız yumurta sarısını çırpıp üzerine sürelim.Isınmış fırında iyice nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun...

Not:Sosumuzu her seferinde mutlaka karıştırıp yoğunluğunu ayarlayalım, zira sıvıyağ hep altta, sulu kısım üstte kalacaktır.