Kaşarlı Kabak Köfte

Evde kabak olduğunda beni bir telaş alıyor.Kabaklarla ne pişireceğimi düşünmekten yoruluyorum!Dün de yine aynısı oldu, ama bu sefer kafamı çalıştırdım ve uyduruk birşeyler yaptım.Sonuçta mücvere benzer bir tarif çıktı ama lezzetliydi, afiyetle yedik:)

Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
2 yumurta
3-4 diş sarımsak
1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi
2 çay bardağı un
tuz, karabiber
sıvıyağ

Yapılışı:
Kabakları rendeleyip güzelce suyunu sıkın.Bir büyük kaseye 2 yumurtayı kırıp çırpın.Üzerine dövülmüş sarımsakları, rendelenmiş kabakları, kaşar peyniri rendesini, unu, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.Sonra kızgın yağda, bu karışımdan kaşık kaşık alarak kızartın.Piştikten sonra isterseniz üzerine yoğurt da dökebilirsiniz.
Afiyet olsun...