Karışık Kuru Dolma

Babaannem kuru biber ve patlıcan dolmasını çok güzel yapar.Bu konuda gerçekten onun üzerine tanımam!İşte buraya onun bu leziz dolmasının tarifini yazıyorum

Malzemeler:
10 adet dolmalık biber kurusu
10 adet patlıcan kurusu
1 soğan
1-2 diş sarımsak
1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates
bir tutam maydonoz ya da dereotu
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz, karabiber, pul biber
2 bardak sıcak su

Yapılışı:
Öncelikle kuru biber ve patlıcanları sıcak suda tam yumuşatmadan haşlayın.Haşladıktan sonra sudan çıkarın.
Ayrı bir kapta yıkanmış pirinci, ince kıyılmış soğanı, maydonoz ya da dereotunu, doğranmış sarımsağı, salçayı, doğranmış domatesi,yağı ve baharatları karıştırın.Dolmalık biber ve patlıcanları bu içle doldurun, tencereye dizin.Tencereyi ateşe koyun, 1 bardak sıcak su dökün, pişmeye bırakın.Kaynamaya başlayınca altını kısın.Bu arada sık sık kontrol etmeyi unutmayın.Suyunu çeken dolmaların pirinçlerinin pişip pişmediğini kontrol edin.Pişmediyse 1 çay bardağı daha sıcak su ilave edin ve kısık ateşte pişirin.Pişen dolmaları servis tabağına alıp sıcak servis edin.
Afiyet olsun...