Kahvaltılık Kaşarlı Krep Bohçaları

Krep için Malzemeler: 2 adet yumurta. 2 su bardağından biraz az un. 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz pişirmek için tereyağı veya sıvı yağ  Arası için: dilimlenmiş  8 adet kaşar peyniri Krep malzemesini boza kıvamına gelene kadar çırpın pütürsüz bir şekilde olsun Krep tavasını iyice ısıtın  1 çay kaşığı yağ koyup yağlayın. Kepçe ile...

Devamı..

Taze Fasulye Yoğurtlaması

Malzemeler: Yarım kilo taze fasulye 250 gr. yeşil taze biber 1 adet kuru soğan 2 tane iri domates veya 1 kase domates sos 1 kase süzme yoğurt 2 veya 3 diş sarımsak kızartmak için 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz Üzeri için: pul biber ve zeytinyağ Yapılışı: Taze fasulyeler ayıklanıp yıkanır ikiye üçe kırılır. Kuru soğan yemeklik...

Devamı..

Mercimekli Bulgurlu ıspanak Çorbası

 Merhabalar sevgili dostlar, kış aylarında vitamin ve lezzet bakımdan çok zengin bir çorba... Malzemeler: 1 büyük kase ıspanak kökü 2 adet kuru soğan 2 baş sarımsak 1/2 çay brd. bulgur 1/2  önceden pişmiş mercimek 1 adet küp doğranmış patates 2 adet kapya biber 1,5  yemek kaşığı domates ve biber salçası Zeytinyağ 1 Çay kaşığı tuz, şeker karabiber, Pul...

Devamı..

Erişteli Köz Patlıcan Salatası

Malzemeler: 3 adet közlenmiş patlıcan 1 kase erişte haşlanmış süzülmüş 2 kase süzme yoğurt 2 diş sarımsak 3 adet kapya biber Tuz Üzeri için :  2 adet ezilmiş sarımsak 1 kahve fincanı zeytinyağ 1 çay bard kıyılmış ceviz Tuz Hazırlanışı:  Patlıcanları közleyip soyun ve doğrayın Erişteyi haşlayın  süzün. Bir tavada jülyen doğradığınız kapya biberleri zeytinyağında...

Devamı..

Kahveli Çukulatalı Pasta

KAHVELİ ÇİKOLATALI PASTA Malzemeler: 2 su brd. Un 1 su brd. Toz şeker ½ çay brd.süt ½ çay brd. Sıcak su ½ çay brd.sıvı yağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Keki ıslatmak için: 1 su brd süt 1 yemek kaşığı granül kahve Çikolata sos için: 3 su brd.süt 1 su brd.toz şeker 1 yemek k. Nişasta 2 yemek k. kakao Yapılışı: Kahveli çikolatalı pasta için...

Devamı..

Adana usulü Kısır

Günlerin vazgeçilmezi Adana usulü kısır tarifimle yeniden merhabalar... Çocukluğumda mahallemizde bir Mübeççel teyzemiz vardı Adanalı, o kadar güzel kısır yapardı ki daha onun üzerine güzel bir kısır yemedim ne yalan söyleyim...illaki yanına da yoğurt ikram ederdi ayrılmaz ikili onlar derdi.. Malzemeler: 2 su brd. ince bulgur 1 büyük baş kuru soğan 2 diş sarımsak 1...

Devamı..

Közlenmiş Sarımsak aromalı Kuru Fasulye Püresi

Merhabalar  herşey gönlünüzce olsun sevgili dostlar..Hayatta ölüm hariç herşeye çare vardır, Allah bize yaşam gücü vermeseydi hep ölümü düşünüp kendimizi siyah beyaz  bir yaşam içinde bulurduk yaşam gücü deyince de yemek içmek bunların bir parçası malum.. Bugün size et veya balık yanına  gidecek veya kızarmış ekmek dilimleri üzerine sürebileceğiniz ...

Devamı..

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği

Kerevizi eskiden hiç bilmezdik yada mahallemizdeki manavlarda ve pazarlarda satılmazdı sonra sonra tanıdık.. çiğ olarak salatası kadar etli yemeğini ve zeytinyağlısını ailece çok severek tüketiriz. Size tavsiyem buldukça tüketin. Malzemeler: 2 adet irice kereviz 1 büyük kuru soğan 2 adet havuç 2 adet portakal ın suyu 1 çay bard. sızma zeytinyağ 1 yemek kaşığı toz şeker 1...

Devamı..

Nevzine Tatlısı

Nevzine Tatlısı Malzemeler: 2 yemek k. tereyağ (oda sıcaklığında) 2 yemek k. margarin   (oda sıcaklığında) 1 çay brd. sıvıyağ 1 adey yumurta 1 çay fincanı tahin 1 su bard irice çekilmiş ceviz 2 aket kabartma tozu 4 -4,5 su brd kadar un  üzerini süslemek için tüm ceviz Şerbeti: 3 su brd. 2 su brd. su yarım limon suyu 1 çay brd pekmez Şerbeti kaynatın biraz...

Devamı..

Fırında Kabak Oturtma

Fırında  Kabak Oturtma Malzemeler: §  1 Kilo kabak §  300 gr orta yağlı kıyma §  2 Orta boy kuru soğan §  1  yemek kaşığı salça §  2 Büyük boy domates §  3-4 Adet yeşil biber §  1 Su bardağı sıcak su §  Karabiber, tuz  §  Dereotu §  Sıvıyağ    Hazırlanışı:§ Kabakların...

Devamı..

Muhammara

MUHAMMARA   mezelerin şahı... 1 su bard. çekilmiş ceviz 6 adet kapya biber (közlenmiş kabuğu soyulmuş ) 2 yemek k. biber salçası ( tercihe göre biraz acı) 1 yemek kaşığı koyu ev yapımı domates salçası 1 çay brd zeytinyağ (iyi kalite) 2 yemek k. nar ekşisi 4 diş sarımsak 2 dilim ekmek içi(sütle ıslatılıp sıkılacak) kimyon, pul biber, karabiber...

Devamı..

Lezzetli Tavuk Parçaları

Bu tarifi kendi defterime çok önceden kaydetmiştim.Nereden ne zaman aldım hatırlamıyorum ama yoğun iş günlerimde çok pratik olduğu için derin dondurucumda her zaman pişirmeye hazır bulundururum.Tadı çok güzel ve yapılışı da oldukça basit.Eminim denediğinizde siz de beğeneceksiniz. Malzemeler: 1 adet tavuk göğsü 1 çay bardağı soğuk süt 2 diş ezilmiş...

Devamı..

Kabak mezesi

Kabak Mezesi Yoğurtlu Kabak mezesi çok sıklıkla yaptığım bir meze yada salata çeşididir. Özellikle tereyağla soteleyip yağlı süzme yoğurtla karıştırırıp yediğinizde, kabağın en lezzetli haliyle de böylece tanışmış olursunuz.Bu tarifi, kronikleşmiş kabızlık çekenlere  israrla tavsiye ederim. Bir adet kabakla gün aşırı yapacağınız bu uygulama,  kabızlık sorununuzu...

Devamı..

Perişan Kurabiye

Perişan Kurabiye Malzemeler: 125 gr. tereyağ 1 yumurta 1/2 çay brd. zeytinyağ 1/2 su brd. pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 kahve fincanı kuş üzümü 1 çay brd. damla çikolata 2 su brd. un Yapılışı: -Öncelikle kuş üzümlerini sıcak suda 10 dakika kadar bekletin  ve süzün -Pudra şekeri ve tereyağı iyice krema kıvamına gelene kadar...

Devamı..

Renkli Mantar Salatam

Renkli Mantar salatam Malzemeler: -Kültür mantarı( mümkünse aynı boyda alın ve kabuklarını soyun asla yıkamayın) -Taze yeşil biber, Kapya biber  (biberleri incecik halka doğrayın) -Siyah ve yeşil zeytin  (incecik halka doğrayın) -Ceviz -Dereotu ve taze soğan  -Haşlanmış mısır -Salatalık turşusu -Kapari  (isteğe bağlı) Sos...

Devamı..

Ezme Haşhaşlı Çıtır Börekler

Malzemeler:  (24 adet ) 3 adet yufka 1 su bard. ezme haşhaş 1 su bard. ayçiçek yağı 1 su bard ezilmiş ceviz (isteğe bağlı) Yapılışı: Haşhaşı  sıvı yağla inceltelim Bir yufkayı tezgaha serelim, üzerine ezme haşhaşlı karışımdan  sürelim Ceviz serpelim yufkamızı sekiz üçgene keselim her birini sigara böreği gibi saralım. diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayalım...

Devamı..

Kokostar Pasta

Malzemeler: Hazır kek taban kakaolu Kreması için: yarım litre süt 7 kaşık irmik 100 g. tereyağ 2 paket vanilya 1,5 su brd şeker 150 gr hindistan cevizi Pastanın üzeri için:  1/2 paket kutu krema 2 paket sütlü çikolata Pastayı ıslatmak için: 2 yemek k. granül kahve 1 su bard. ılık su Yapılışı: Krema malzemelerini  vanilya tereyğ ve hindistan cevizi hariç...

Devamı..

Kakaolu Misket Kurabiye

Malzemeler: 1 yumurta 250 gr.tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış 1 çay brd. sıvıyağ 1 su brd. pudra şekeri 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 yemek k. kakao göz kararı un Yapılışı: Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Buzdolapta 30 dakika dinlendirelim. fındıktan biraz büyük parçalar...

Devamı..

Ev Kurabiyelerimiz

Sevgili Saadet hanımın yeni evine hayırlı olsuna gelen konukları için hazırladığımız hediyelik ev kurabiyelerimizi derya hazırladı. Beğenilmesi bizi ziyadesiyle gururlandırdı...

Devamı..

Girit Baklavası

Girit Baklavası Malzemeler: 1 paket baklava yufkası İç Harcı: Tatlı taze lor sıvı krema  1 kutu (200ml.) Pudra şekeri 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi Şerbet için: 4 bardak şeker 4 bardak su yarım limon suyu Yapılışı: İç harcı bir kasede karıştırın. Şerbeti pişirin ılımaya bırakın. Her rulo için 3 adet baklava yufkasının arasına eritilip soğutulmuş...

Devamı..

Tahinli Cevizli Çıtır Rulolar

Malzemeler:  3 adet hazır taze yufka İç Harcı için: 1 çay bard. tahin 1 su brd. toz şeker 1 çay bard. ayçiçek yağı 1 su bard orta incelikte çekilmiş ceviz Tarçın üzerine : pudra şekeri  Hazırlanışı:  Sıvı yağ ve tahin karıştırılıp homojen bir kıvam alınır. Bir yufka tezgaha serilir tahinli yağın üçte biri gezdirilir toz şeker ve cevizinde üçte biri...

Devamı..

Kahvaltınıza Minik Bazlamalar

Bu tarifi Nefisyemektarifleri.com adlı siteden almıştım.  Malzemeler ·        1. 5 su bardağı sıcağa yakın ılık süt ·        1 paket kuru instant maya ·        2 tatlı kaşığı toz şeker ·        1 tatlı kaşığı tuz ·        3....

Devamı..

Gelin Tatlısı

Keki için ; ·        4 adet yumurta ·        1 su bardağı şeker ·        1 su bardağı un ·        1 paket kabartma tozu ·        1 paket vanilya Keki ıslatmak için; ·        2....

Devamı..