Tahinli Cevizli Çıtır Rulolar

Malzemeler: 

3 adet hazır taze yufka

İç Harcı için:

1 çay bard. tahin
1 su brd. toz şeker
1 çay bard. ayçiçek yağı
1 su bard orta incelikte çekilmiş ceviz
Tarçın
üzerine : pudra şekeri

 Hazırlanışı:
 Sıvı yağ ve tahin karıştırılıp homojen bir kıvam alınır.
Bir yufka tezgaha serilir tahinli yağın üçte biri gezdirilir toz şeker ve cevizinde üçte biri tahinli karışımın üzewrine gezdirilir.
İkinci ve üçüncü yufkayada aynı işlem yapılır.
yufka tom ortadan iki eşit parçaya bölünür
 düz kenarın karşıtı kenardan çok sıkı olmayan bir rulo sarılır 
Ruloları verev verev 2 cm aralıkla kesilir ve pişirme kağıdı serili tepsiye dizilerek 200 derecede pişirilir sıcakken üzerlerine pudra şekeri  serpilir.