Uzun bir aradan sonra yeniden bloğumdayım

Uzun bir aradan sonra yeniden bloğumdayım sevgili dostlarım.. Bildiğiniz gibi ülkemizde yaşanan tatsız olaylardan sonra bir süre bloğuma teknik nedenlerden dolayı giriş yapamadım neyse bunların hepsi giderildi..Herşey çok şükür yolunda biriken tariflerle anılarla yine aranızda olmaktan mutluyum..Bilmenizi isterimki hepinizi çok özledim..  Bu arada  İnstagramda...

Devamı..

Kayseri Mantısı

Kayserili olupta mantı yapmayı bilmeyen var mı derseniz var derim.. Bunlar gerçek Kayseri mantısı ...

Devamı..

Kabak Musakka

...

Devamı..

Fıstıklı veya Fındıklı Kurabiye

Herkese kocaman sevgiler ve  merhabalar...Bir arkadaşımın tarifini denedim bu kez Kurabiyemizin  ölçüleri birebir iyi tuttu. Fırında hafif pembeleşince çıkartmanızı özellikle tavsiye ederim yoksa sertleşiveriyor.. Fıstıklı veya fındıklı kurabiye Malzemeler: 2 su bard elenmiş un 1/5 su brd toz veya file fıstık veya fındık 5 yemek kaşığı pudra şekeri 150 gr yumuşamış...

Devamı..

Fırında Ispanaklı Krep

Ramazan da hem sebze hem protein ağırlıklı yemekleri sırasıyla yapmaya özen gösteriyorum. Evdeki ıspanakla yemeği dışında farklı versiyonu olan Ispanaklı krepleri denedim daha önce bloğumda yayınlamıştım. öncekinde beşamel soslu hazırladığım kreplerin üzerine bu defa  domates soslu ve rende kaşar peyniri uyguladım. Gayet güzel ve bence oldukça hafif bir ana yemekte olmuş...

Devamı..

Ali Nazik kebabı ve Yoğurtlu Antep tarhanası

Güzelliklerle geçsin Ramazan ayınız...        Evin hanımıysanız bir de iftar yemeği hazırlayacaksanız kafanızda ne yapacağınızı önceden planlamalısınız, en azından benim öyle olur.Yemeğimi belirleyip ona göre malzememi ayarlarım veya evdeki malzemeye göre bir yemek uydururum. Bu yemeklerde hafta sonu anne kız gezmemizden dönüşte hazırlandı. Evdeki...

Devamı..

Ramazan Mönüsü: Tarhana çorbası, Fırında Tavuklu Patates,

...

Devamı..

Karnıyarık ve Sütlü yarma Çorbası

          Herkese merhabalar ülkemizde akıl almaz insanlığa sığmaz acı ve elem dolu günler yaşanırken ne yazacağım ki .. Hiç bir şeyin anlamı yok, yüreğimde  uçsuz bucaksız bir fırtına , esemiyor çoşamıyor neye baksam nereye asılsam elimde kalıyor. Ramazanınızı bile hayırlayamadım Neyse hepinize nice hayırlı ramazanlar diliyorum. Güzelliklerin...

Devamı..

Çilekli tart ve çoğalan dostlarla geçen güzel bir gün

               Çilekli tartımızı hafta sonu  yeni tanıştığımız dünya tatlısı bir aileye hazırladı kızım sağolsun. Yıllarca öğretmenlik yapıp emekli olan Nejla hanımla eşi İmdat bey bir çiftlik evi alıp doğayla içiçe olmayı  tercih etmişler.   Biz de  oldukları gibi görünen yapmacıksız kibirsiz  ve çok...

Devamı..

Milföylü Sosiscikler

Kahvaltıda Atıştırmalık veya kokteyller için hem kolay hem harika bir öneri.. Ayrıca çocuklarında çok beğeneceğini garanti ederim. Arkadaşımın tavsiyesi ile denedim sıcak sıcak çok beğenildi. Malzemeler: Sosis (uzun boy) Milföy hamuru Yumurta akı galeta unu Yapılışı: Milföy hamur karelerini sosis uzunluğunda hafifce esnetin içine sosisleri koyup sarın kenarını bastırıp...

Devamı..

Deniz Börülcesi Mezesi ve Cevizli Köz biber salatası

        Merhabalar sevgili dostlar, deniz börülcesi mevsimi geçmek üzere.. Bununla çok lezzetli salatalar veya mezeler hazırlayabilirsiniz...şimdilerde özellikle etli olanlarından  mutlaka alıp temizleyin ve dolabınızda daha sonra kullanmak üzere saklayın. Yapım aşamalarını daha önce bloğumda burada bahsetmiştim. Deniz börülcelerinizi kaşıkla...

Devamı..

Yalancı Etli Ekmek (Lavaşla Yapılan Etli Ekmek)

  Bu fikri Resimli yemek Tarifleri sitesinde gördüm ve uyguladım. sıcak sıcak çok lezzetli olan kolay etli ekmeği sizde rahatlıkla yapabilirsiniz... İlk foto bana ait diğerleri  yapım aşamalarını çok güzel fotoğraflayan ve anlatan ilgili siteye ait. Tarifi vermiyorum kıymalı pide harcı gibi bir harç hazırlamanız yeterli Not: - Dikkat etmeniz gereken bir...

Devamı..

Ispanaklı Çiğ Börek

Canım anacığım bizlere yapardı. O'nu rahmetle anıyorum. Ablam ve ben de sıklıkla özellikle bir araya geldiğimizde yapar seve seve yeriz, yerkende anneciğimiz yadederiz. Yapılışı: -Yarım paketten az yaş maya ile uız ve su ekleyerek yumuşakça bir hamur yoğurun üzerine nemli bez örterek yarım saat dinlendirin.  -Kuzu ıspanakları ayıklayıp irice doğrayın. Bol sirkeli...

Devamı..

Cevizli Badem kremalı ve Karamelli Tart

         Bu tarifi farklı bir yorum ve malzeme ile Türkmax' da Kemal Eyüp Sevinç yapmıştı.  Karamel, ceviz ve badem kremasının birlikteliği ve tart hamurunun kıtırlığı çok hoşuma gitti açıkçası.  Ölçüleri iki katı kullanarak iki ayrı  tart yaptım ve birini  o güne denk gelen komşu günümüze götürdüm. Sevgili Suna'cığım senin komşuluk...

Devamı..

Arnavut Ciğeri

‘’Karşılıksız, beklentisiz, hesapsız, çıkarsız ve özgürce sevelim birbirimizi, Sırf bir başkasının iyiliğini, mutluluğunu isteyerek’’ ne güzel söylemiş Elif Şafak... Malzemeler:  1 kg.Ciğer 3 adet patates 1 çay bard. kadar un Pul biber, toz kırmızı biber, karabiber, tuz kızartmak için sıvı yağ Yapılışı: Ciğeri öncelikle aldığınız yerde sinirlerinden...

Devamı..

Kinoalı Kısır/ Salata

 Son yıllarda popülerleşen bir tahılveya besin diyebiliriz...  Merak edip aldım ve bana göre tek başına pek tat vermeyen ama bir çok malzeme ile birleştiğinde keyifle tüketilebilecek besleyici bir  tahıl.. Benim bildiğim esmer, kırmızı veya bulgur renginde çeşitleri de mevcut... Edindiğim bilgiler özetle şöyle: Quinoa (Kinoa) tohumları tam protein kategorisinde...

Devamı..

Komşularımla güzel bir hafta sonu

       Komşularımızla bol sohbetli geçen bir akşam yemeğinden bazılarını sizlerle paylaşmak istedim. Umarım onlar gibi sizlerde beğenirsiniz ve size de bir fikir olur... Mercimekli Tandır Böreği Her zaman kıymalı yaptığım böreğimi bu kez mercimekli denedim ve çok beğenildi..Tarifini en kısa zamanda vereceğim. Ev yapımı cipsler...  O...

Devamı..

Cevizli tarçınlı nefis Kek

Hani kek var kek var bu işte esaslı keklerden..Deneyince bana hak vereceksiniz..sizi utandırmayan cinsten...  Malzemeler: 3 su brd.+1/4 silme un 3 adet orta boy yumurta 1,5 su brd. şeker 1 su brd. sıvıyağ 2 su brd. ılık su 1 çay brd. ceviz içi ( bıçakla kırıklanmış) 1 paket vanilya  1 paket kabartma tozu Yarım çay k. karbonat 1 tatlı kaşığı toz tarçın Hazırlanışı: Oda...

Devamı..

İç Pilav / Kokteyl Köfte ikilisi

Gününüz bereketli olsun.. İç Pilav  1/5 kg. koyun eti 3 su brd. pirinç 2 y. k. tereyağ zeytinyağ karışımı 2 yemek k. dolmalık fıstık 2 yemek k. iç badem 2 yemek k. kuş üzümü Yenibahar, tuz, karabiber Hazırlanışı: Etler tavla zarı kadar doğranıp tereyağda çevrilerek kızartılır üzerine bir su bard. su eklenip kaynaması beklenir üzerinde oluşan köpükler alınır...

Devamı..

Dünya Kadınlar Günü Kutlu Olsun

...

Devamı..

Krem şantili Kurabiye

Krem şantili Kurabiye, belkide hayatımda yaptığım en basit kurabiye oldu. Ama lezzeti muhteşeeemm... Malzemeler: 1 su brd. ayçiçek yağ 3  su brd. un ( biraz daha gerekirse koyabilirsimniz benim öyle oldu) 1 paket toz krem şanti 1 paket vanilya Yapılışı: Dört malzemeyi birleştirip yoğurun.  Hamurdan ceviz kadar yuvarlak lokmaları alıp hafif bastırın ve aralıklı...

Devamı..