Yeni yılda yeni Projeler

       Her yeni yıla yaklaşırken bir heyecan kaplar yüreğimi… Bu heyecan bazen hüzünle, bazen sevinçle bazen de yeni projelerle ilgilidir. Hızla akan zamana karşı hüzün duymamak elde değil, sağlıklı ve dolu dolu aktif bir hayatın içerisinde olmaksa tabii ki sevinç kaynağı.. Hele bir de sizi mutlu edecek, yıllardır hayalini kurduğunuz güzel bir projeye...

Devamı..

Unlu börek.. Nefis Börek

Günaydınlar herkese, mutlu sağlıklı bir gün olsun..   Bu böreği bu sabah çok sevdiğim bir arkadaşım için hazırladım . O da nöbetçi arkadaşlarına sabah kahvaltıda ikram etmek üzere istemiş benden. Çok kolay ve bir o kadar da nefis bir börek oluyor.  Malzemeler: 6 adet çok taze yufka Ara sosu için: tereyağ+ sıvıyağ karışımı Üzerine serpmek için:  4...

Devamı..

Truflar

 Ağzınızın tadı hiç ama hiç bozulmasın güzel dostlar.. Bizde kalan yenmeyen kekler hemen takibinde böyle güzel lezzetli truflara dönüşür buna artık o kadar çok alıştıkki kızım ve ben bazen truf  için kek yapar olduk.. içine çok farklı malzemeler koyabilirsiniz dışını  yine ona keza değişik süslemelerle donatabilirsiniz. sonuç görüldüğü gibi muhteşem.. Evde...

Devamı..

Başlıksız

 Çok güzel geçsin  hafta sonun...

Devamı..

Zeytinyağlı İç Bakla

Güzel bir hafta diliyorum tüm dostlara.. Taze iç baklaları enginarlarla birlikte çıktığı mevsimde alıp, ayıklayıp derin dondurucuma koymuştum. Zaman zaman yardımcı yemek veya meze olarak pişirdiklerimden birisidir.  Malzemeler: 1/2 kg. iç bakla 1/2 su bard zeytinyağ 1 adet soğan 2 adet havuç 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker Hazırlanışı: İç baklaları kaynar...

Devamı..

Nefis patlıcan yemeği( soğansız ve susuz)

Güzelliklerle dopdolu bir hafta diliyorum hepinize..  Sevgili Lama nın bloğunda görüp defalarca denediğim bir lezzet..        Patlıcanın en lezzetli hali bize göre kebaplarda ya da közlenmiş hali, yemek olarak en çok bu şekilde pişen halidir. Kızartılarak yapılanları ise çok tercih etmöem. Öncelikle soğan konmayan bir yemeğin hele ki patlıcan yemeğinin...

Devamı..

Tüm Öğretmenlerin Öğretmenler günü kutlu olsun..

Dünyanın her yerinde öğretmenler, insan topluluğunun en fedakar ve en değerli varlığıdır.. Başta babam olmak üzere tüm öğretmenlerin bu güzel gününü kutluyorum . Başöğretmen Mustafa Kemal Atatürk' ü de buradan saygıyla anıyorum... ÖĞRETMEN  A'dan başlar aydınlık,Bir taş koyar bütün yapılarda temele öğretmen.Soluğudur düşüncenin buğdaydan yalaza dekYeryüzünde ne varsa ondan gelmedir,Yeryüzü ile el ele öğretmen.Göz gözdür...

Devamı..

Yalancı Profiterol

Bugün ve hatta her gün tüm samimiyetinizle çevrenizdeki muhtaç bir insana bir iyilik için dokunun... Yalancı Profiterol Malzemeler: (10 adet kup için) 4,5 su bard. süt 1 paket etimek(tuzsuz) 1 su brd. un 1 su brd. toz şeker 1 paket kremşanti 1 paket vanilya Üzeri için: 1 paket hazır çikolata sos Hazırlanışı: Etimekler irili ufaklı parçalara...

Devamı..

Kapya Biberli Gül Salata

Yazdan közleyip hazırladığım kapya biberlerle bu salatayı yeni komşularıma hazırladım mükemmel bir sunum ve lezzette oldu . Oldukça pratik ama bir o kadar albenisi olan bu salatayı sizde davet veya çay sofralarınızda konuklarınıza hazırlayın tavsiye ederim.  Hayal gücünüzle siz hangi malzemeyi kullanmak isterseniz o malzeme ile süsleyin..ben cevizi tercih ettim..Bir...

Devamı..

Bulgur Çorbası/Köylü çorbası

Havaların soğumasıyla soğuk algınlıkları ve buna benzer hafif kırgınlıklar da artmaya başladığı şu günlerde bu çorbayı yapıp bol pul biberle veya limonla yemenizi yedirmenizi öneririm. tam bir hasta çorbası. Kayınvalidem bunun kıvamını çok güzel ayarlar..Bizde kaldığı zamanlar kızlar bu çorbayı özellikle babaannelerinden isterler çünkü içine koyduğu malzemeleri çok iyi tutturur...

Devamı..

10 KASIM ATAMIZIN ÖLÜMÜNÜN 76. YILI

Aramızdan ayrılışının 76. yılında, Ata'mızı saygı ve minnetle anıyoruz......Ruhun şadolsun.. O büyük insan yalnız Turkiye için degil, bütün doğu milletleri icin de en büyük önderdi.  Dünya liderlerinin Atatürk için düşüncelerinden bazıları:  Emanullah Han (Afganistan Kralı) İnsanı teslim alıcı fevkalade önderlik kuvveti vardır O, tetiktir, hazır cevaptıir,...

Devamı..

Evde Şusi yapımı

      Suşiye veridiğimiz onca paralara kıyamayınca evde yapmaya karar vermiştim.Yalnız suşi malzemelerinin her yerde satılmaması, satılan yerlerde de fiyatlarının bayağı bir pahalı olması çok da evde yapmaya değmediğini gösterdi bana..Ama gel gör ki ben evde suşi yapacağım diye bir kere inat etmişim neyse Derya benim imdadıma yetişti. Nasıl yapacağım konusunda...

Devamı..

Cumhuriyet Bayramınız kutlu olsun

...

Devamı..

Beşamel Soslu Ispanaklı Krepler

   Beklentilerinizin gerçekleşeceği çok güzel bir hafta diliyorum..Sağlıkla kalın..    Ispanaklı beşamel soslu kreple tanışmamın  bir hikayesi var. yıllar önce yeğenim işe girince ilk maaşıyla  bizi yemeğe götürme sözü vermişti. Gittiğimiz restoranda ilk kez yemiştim. Onun üzerinde ayrıca çok lezzetli domatesle yapılmış pürüzsüz bir sos vardı...

Devamı..

Kağıt Kebabı

Günaydınlar herkese, gününüz aydın olsun.   Davet sofralarımda tercihlerimden birisi de kağıt kebabıdır. hem görselliği hem kişiye özel sunumunun kolaylığı açısından bana  cazip geliyor ayrıca itiraf etmeliyim ki gayette başarılı oluyor. Son olarak iftar davetimde yapmıştım.İki ayrı fırın tepsisine kişi sayısına göre hazırlayıp iftara 45 dakika kala fırında...

Devamı..

Bayram da Annem usulü Keşkek

Bayram geldi geçti bile, Allah sağlıkla tekrarına erdirsin hepimizi .. Kurban etinden ayırdığım iki parça gerdan etiyle keşkek yapmayı istemiştim. Keşkek bir çok bölgede pişirilmesi konusunda farklılıklar yaratsa da genel anlamda aşurelik buğdayın içine konan kuru soğan ve kemikli boyun/gerdan etiyle iyice yumuşayana kadar pişirilmesidir.İstenirse tahta kaşıkla ezilirecesine...

Devamı..

Her gününüz bayram olsun!

Her gününüz bayram olsun! Nefes almak bayramdır mesela;  günün birinde soluksuz kalınca anlar insan... Görmenin nasıl bir bayram olduğunu karanlık öğretir;  sevmeninkini yalnızlık... Bayramdır, elden ayaktan düşmemek,  zihinden önce bedeni kaybetmemek,  kurda kuşa yem olmayıp "Çok şükür bugünü de gördük" diyebilmek... Sevdiklerinle geçen her...

Devamı..

Şeftalili Tart

Özellikle hafta sonu ev işleriyle uğraşıpta işler bitince en sevdiğim şeyin bol aydınlık balkonumda oturup yorgunluğumu alacak olan güzel demlenmiş bir çayın  yanında yenebilecek bir şeylerin bulunması.. Yoksa da en kolayından ne yapılabiliyorsa yapılır tabii  o an evdeki varolan malzemelerle bazen tatlı, bazen tuzlu bazen acılı..Tarifmiş ölçüymüş hiiiç uğraşmam..işte...

Devamı..