Kıymalı Patatesli Börek

Malzemeler:

1 kg. hazır yufka

Sos Malzemesi:

2 yumurta

1 çb. zeytinyağı

1 çb. yoğurt

İç Malzemesi:

Yarım kg. yağsız kıyma

3 adet haşlanmış patates

1 adet kuru soğan

Kimyon, karabiber,tuz

Yapılışı:

Soğan ve kıyma kavurulur. İçine haşlanmış patates rendelenip eklenir. Tuzu ve baharatı ayarlanır.

Her bir yufkaya sos malzemesi karışımı sürülür. Yufkanın karşılıklı kenarları 5'er cm katlanır ve kare şekline getirilir (Yapacağınız tepsiye göre boyutları ayarlanır). Bir kenarına iç malzemesinden konup rulo şekinde sarılır ve tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve isteğe göre çörek otu veya susa serpilerek sıcak fırında pişirilir. Pişince dilimlenip servis edilir.Afiyet olsun