Fırında Kaburga

Malzemeler: (5 Kişilik)
1,5 kg. bütün kuzu kaburga
3-5 diş sarımsak
tuz, karabiber
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:
Öncelikle etlerin her iki tarafları tuz ve karabibere bulanır.Kaburgaların etli kısımlarına bıçak ile çentikler açılır ve açılan çentiklere sarımsaklar yerleştirilir.Yayvan bir tavaya az miktarda sıvı yağ koyulur ve etlerin her iki tarafı kızartılır.Fırın pişirme torbalarına her bir parça kaburga koyulur, poşetlere delik açılır ve fırında 250 derecede 30 dakika pişrilir.
Bu arada etleri kızarttığınız tavada kalan yağa 1 yemek kaşığı un koyarak kavurun ve kenarde bekletin.Etler piştikten sonra fırın torbasında biriken et suyu da unlu karışıma dökülür.İstenirse bir miktar sıcak su da ilave edilerek kıvamlı bir sos elde edilir.
Servis yapılacak kaburgalar parçalara ayrılır ve sostan üzerlerine gezdirilir.
Afiyet olsun...