Güzel bir hafta dileyerek hepinize kocaman merhabalar sevgili dostlar.. Yaz mevsiminde patlıcanla yapılan bir çok farklı lezzet vardır bu da onlardan birisi.
Güzel bir meze Malzemeler: 2 adet patlıcan 2 adet domates 2 adet mozzerella peynir ( taze urfa veya köy peyniri ile de yapabilirsiniz. bir gece önceden ıslatıp tuzunu çıkartın ve yumuşamasını sağlayın ) Sos için: 1 su bard. su 2 yemek kaşığı sıvıyağ domates rendesi 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz, karabiber, kekik
Kızartmak için sıvıyağ 3 yemek kaşığı un ( patlıcanları bulamak için)
Patlıcanları soymadan halka halka dilimleyin tuzlu suda bekletin. Kurulayın her halkayı unlayın ve sıvıyağda kızartın kağıt havlu üzerine alın Mozzerella peynirini halka halka dilimleyin. Sos için domatesin kabuklarını soyun rendeleyin sıvıyağ, salça, tuz, kekik ve su ile pişirin. Fırın kabına patlıcan ve peynirleri balık sırtı şeklinde dizin. yaklaşık 10 dakika (mozzerellalar eriyene kadar) fırınlayın , üzerine sosu gezdirin sıcak servis edin.
Ermeni Plakisi
Yeniden merhabalar, Kayseri den döndük orada yıllardır görmediğimiz tüm akrabalarla hasret giderdik.
Küçükler büyümüş, büyükler yaşlanmış özetle hepimiz birbirimizi değişmiş bulduk. Bugün tarifini vereceği…Read More
Mozzerellalı ve soslu patlıcan dilimleriGüzel bir hafta dileyerek hepinize kocaman merhabalar sevgili dostlar.. Yaz mevsiminde patlıcanla yapılan bir çok farklı lezzet vardır bu da onlardan birisi.
Güzel bir meze
Malzemeler:
2 adet patlıcan
2 adet doma…Read More
Havucun ve Kabağın E hali, D hali.. Velhasıl her hali
Yoğurtlu buğdaylı kabak salatası
Kabak salatasını buğdaylı yediniz mi? Yemedinizse lütfen deneyin inanın o kadar lezzetli oluyor ki anlatamam. Bunu Kaz dağlarında kaldığımız otelde tatmıştım ve içinde ne ol…Read More
Kabak mezesi
Yoğurtlu Kabak mezesi çok sıklıkla yaptığım bir meze yada salata çeşididir. Özellikle tereyağla soteleyip yağlı süzme yoğurtla karıştırırıp yediğinizde, kabağın en lezzetli haliyle de böylece tanışmış olursunuz.
Bu…Read More
Çerkez Tavuğu
Defalarca yapmış olmama rağmen bloğa koymayışıma şaşırdım bazen çok emin olduğunu zannettiğin bir şeyde hiç de emin konuşmamak lazımmış. Çerkez tavuğunu küçük kızım Derya çok sever artık o öğrendi ve yapar oldu..Bu da o…Read More
4 Ağustos 2014 Pazartesi
3 yorum:
Mımmm nefis olmuş,patlıcan çok yakışmıştır..ellerinize sağlık..
ahh bu nedis, tam benlik bir tarif.
mozarella bulamayacağım için, alternatif vermeniz de harika olmuş. ellerinize sağlık
Sevgili nursen çok teşekkür ederim. evet patlıcana sos ve peynir çok yakışıyor.
Sevgili sarkaç,bunu yoğurtla da yapan arkadaşlar var yeni farkettim..ama peynirlisi çok daha lezzetli oluyor açıkçası..
Yorum Gönder