Bahara hazırlık ve Peynirli Çıtır Börekler

    Hepinize merhabalar, nasılsınız bakalım? Ziyaret ettiğim blog komşularım hafta sonu genelde baharla birlikte bahçesi olanlar bahçe işleriyle, olmayanlar  da ev işleriyle uğraşmışlar. Tabi bu arada yine birbirinden güzel tarifler yapılmış, afiyetle  tadılmış.
    Biz de hafta sonu sabah kahvaltımızı bahçede yaparak sezonu açmış olduk.. Daha sonra camlı balkondaki sardunyalar ve  salon çiçekleri dışarı çıktı, ayıklandı toprakları değişti beslendi ev ve bahçedeki yerlerini aldılar. Eşimde gülleri budadı bahçeyi temizledi. Ekilen birer mt. karelik ıspanak ve terenin üzerleri tel örgü ile yine kedilerden köpeklerden korunmaya alındı. Asmayı budamak için ayrılan zaman da beş çayına harcandı..Ha bu arada tadilatı yapılacak banyo ve  tuvaletimiz için gerekli malzemeler daha önceden tespit edildiği için ana bayiinden gidilip alındılar. Anlayacağınız bu hafta sonu çok çalıştık çoook. .

 Her hanımın başarılı olduğu bir tarifi vardır değil mi ? Bu börekte Ablamın ve Canan'ın başarılı tariflerinden. Canan geçen hafta anneannesine ve babaannesine özel olarak yaptı bunları ben hiç karışmadım Oğluşum Can' la koklaşıp oynaştık..Gerçektende çıtır çıtır bir börek oluyor ve sıcakken yemeye doyum olmuyor ..


Gelsin tarifi:

Malzemeler:
1 kg. yufka
1 paket margarin( çıtır olmasının nedeni bu)sadece bunun için kullandığımız ürün Teremyağ
Kıyılmış yarım demet maydonoz

İç malzemesi:
1 kase böreklik beyaz peynir
1/2 demet kıyılmış maydonoz

Hazırlanışı:
Margarin tavada eritilir soğumaya bıraklır. Her yufka tezgah üzerinde eritilmiş margarinle yağlanır dörde bölünür. geniş kenarına iç malzemeden bolca konup kalın sigara böreği gibi sarılır bir kapta su hazırlanır bir kaç dakika börekler suda tutulup yağlanmış tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı susam dökülür. kızarana kadar pişirilir. sıcak servis yapılır. Afiyet olsun