1 Aralık 2009 Salı
Bu böreğin tarifini hamarat kuzenimden almıştım.Zarf böreğini biliyordum ama bu bence daha da güzel oldu .. Komşu günümde yapmıştım çok beğenildi.. Hem çok güzel hemde çok bereketli bir börek (.6 yufkadan 16+ 16= 24 adet ) puf böreği gibi de kat kat oluyor.
Malzemeleri :
1 kase su
1 kase sıvı yağ
peynirli maydonozlu iç
6 adet yufkadan
1 yumurta
1 kase sıvı yağ
peynirli maydonozlu iç
6 adet yufkadan
1 yumurta
Yapılışı.:
Her yufka arası önce su ile ıslatılıyor sonra yağlanıyor ve 3 kat yufka üstüste konup kenarlarından ortada birleşecek şekilde kare halinde katlanıp tekrar aynı su ve yağ işlemi uygulanıyor.Bu arada karemizi önce 4 e sonra tekrar dörde kesmek suretiyle 8 üçgen parçaya kesiliyor. Ben resimlerle aşama aşama göstermeye çalıştım..Her üçgenin 2 köşesine peynirli içi koyup katlanarak yine daha küçük üçgenlerekeserek 16 adet üçgen elde ediliyor.Yumurta sarısı sürülerek üçgenler yapıştırılıyor ve pişirme kağıdı serili tepsiye dizilip üzerlerine de yumurta sarısı sürülerek nar gibi kızarana kadar fırında pişiriliyor..benim fırınım ilk tepsiyi biraz kurutur gibi olmasına rağmen çok güzel kabardılar.. Afiyet olsun....
6 yorum:
Anne yaaa!Olsa da yesek yani!Ben gelince de yap oldu mu bu böreklerden:)
Yapmaz mıyım güzel kızım sen gel yeter ki ..
bana yardım ya bn ucgen yapamadım tm kare seklınde kestım ama bırlestıremedım yardım bana
bear grylls messer
Look at my weblog - bear grylls messer
Canım çekti gerçekten elinizesağlık :)
Bayılırım :)
Yorum Gönder