Bayram tatlısı şekerpare

Ben (kitapkurduyum ben) hayatımda ilk defa bayram tatlısı yapıyorum.Daha önceleri hep annemin ya da diğer büyüklerimin yaptığı tatlıları yerdim.İlk kez kocamın da teşvikiyle (!) bu bayramda tatlı yapmaya karar verdim.
Şekerpareyi daha önce hiç yapmamıştım ama nispeten kolay bir tarif olduğunu biliyordum.Bu nedenle bu sabah kahvaltıdan sonra  yaptım şekerpareyi ve gayet de güzel oldu.Hatta kocamı durdurmasam hepsini bitirecekti bugün:)
İşte tarifi:

Şekerpare

Malzemeler:
Hamur:
125 gr.margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı irmik
3,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Üzeri için:
Fındık içi

Şerbet:
4 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
yarım limon suyu

Yapılışı:
Önce şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynattıktan sonra ılıması için ocaktan alın.
Ayrı bir yerde margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta, hindistan cevizi, irmik ve vanilyayı güzelce karıştırın.Daha sonra azar azar unu ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve biraz yassıltarak yağlanmış tepsiye dizin.Üzerlerine fındık içlerini hafif bastırarak koyun.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız şekerpareleri bir-iki dakika beklettikten sonra ılık şerbeti üzerine dökün.Çekmeleri için bir kenara koyun, üzerlerine tepsi kapatın.
Birkaç saat sonra tabağa alıp servis yapın.
Afiyet olsun!