Cumhuriyet Bayramı

             Bugün, tam 86 yıl önce Mustafa Kemal Atatürk tarafından kurulan Türkiye Cumhuriyeti Devleti'nin kuruluş yıldönümünü kutluyoruz. Aradan geçen 86 yıl boyunca, Atamızın çok zor koşullarda kurup bize armağan ettiği cumhuriyetimize, yine atanın izinden yürüyerek sahip çıktık ve bundan sonraki binlerce...

Devamı..

Kıymalı Patatesli Börek

Malzemeler: 1 kg. hazır yufka Sos Malzemesi: 2 yumurta 1 çb. zeytinyağı 1 çb. yoğurt İç Malzemesi: Yarım kg. yağsız kıyma 3 adet haşlanmış patates 1 adet kuru soğan Kimyon, karabiber,tuz Yapılışı: Soğan ve kıyma kavurulur. İçine haşlanmış patates rendelenip eklenir. Tuzu ve baharatı ayarlanır. Her bir yufkaya sos malzemesi karışımı sürülür. Yufkanın karşılıklı...

Devamı..

Kırmızı Biber Dolması

Zeytinyağlı biber dolması içi gibi iç hazırlanır ve tohumları temizlenmiş çiğ kırmızı biberler içine doldurulur. Tencerede pişirdikten sonra ılıyınca biberlerin kabukları soyulup servis yapılır. Afiyet olsun.. Not: Düzgün şekilli kırmızı biberlerin seçilmesi tavsiye edil...

Devamı..

Tavuk Salatası

Malzemeler 2 adet tavuk göğüs eti 2 adet kornişon turşu 1 adet havuç Yarım demet dere otu Yarım demet maydonoz 2-3 yaprak göbek marul Yarım limonun suyu 1 kafve fincanı zeytin yağı 2 diş sarmısak 1  çb. mayonez 1 çb. yoğurt 2 yk. sirke Eklemek istediğiniz baharatlar Yapılışı:, Tavuklar, tane karabiber ile haşlanıp didilir. Limon,zeytin yağı,sirke, sarmısak ve baharatları...

Devamı..

Davet Masası

Günaydın tüm dostlara... Sağlıklı ve güneşli bir hafta geçirmeniz dileğiyle... Bu hafta sizlerle birçok tarif paylaşmaya çalışacağım. Bugünkü tarifler komşu günümüzden sevgili Afife Hanım'a ait. Biz aramızda gün için ne kadar kural koysak da hepimiz de koyduğumuz bu kuralları bozuveriyoruz. Sözde bir salata, bir tuzlu ve bir de tatlı olmak üzere 3 çeşit ikramlık yapılacak...

Devamı..

Nohut salatası

Bu tarif, cumartesi akşamı komşularımla yaptığım günde ikram edilen nohut salatasına ait. Tarif için komşumun kız kardeşi sevgili Nuray Hanım'a teşekkür ediyorum. Malzeler (10 kişilik)  4 sb. Nohut 12 yk. sıvıyağ 2 yk. nar ekşisi 2 yk. tahin 2 adet limonun suyu Tuz, pulbiber Salata malzemesi Dere otu, maydonoz,taze soğanın yeşil yaprakları 2 adet kırmızı...

Devamı..

Mekik Kurabiyeler

Tarifi Hünerli Bayanlar blogundan aldım fakat ben vişne yerine antep fıstığı tozu kullandım. Tarif için burayı tıklayın. Mekik kalıplarım olmadığı için oval kağıt kalıplarla aynı ölçülerde 30 adet mekik kurabiye çıktı. Tarif için Hünerli Bayanlar'a teşekkür ediyorum...

Devamı..

Soğan Çorbası

Malzemeler: (4  kişilik) 5 adet orta boy kuru soğan 1 kahve fincanı margarin 2 yk. un 4 sb. et suyu 4 dilim ekmek 1 sb. rendelenmiş kaşar peyniri Tuz, karabiber, pul biber Hazırlanışı: Soğanlar piyazlık ( yarım ay şeklinde) doğranıp margarin ile şeffaflaşana kadar kavrulur.  2 yk un eklenerek kavurmaya devam edilir.Et suyu eklenip 25 dk. pişirilir.  Tuz...

Devamı..

Etli Ekmek

Malzemeler: 4 komposto kasesi un Yarım paket yaş maya 1 çb. ılık süt 1 çk. tuz 1 yk. şeker İç malzemesi: 300 gr. kuş balından küçük doğranmış koyun eti 1 adet kuru soğan 1 adet küçük küçük küp şeklinde doğranmış domates 1 yk. silme domates salçası Tuz, karabiber, kekik Üzerine sürmek için 1 adet yumurta Hazırlanışı: Ilık sütün yarısına şeker, maya ve 1 yk un konarak...

Devamı..

Kolay Kumpir

Malzemeler (8 Kişilik) 8 adet iri patates 1 kase dolusu sosis 1 kase haşlanmış mısır 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri Yarım kase küp küp doğranmış tereyağ 2 kaşık domates salçası Tuz,karabiber Hazırlanışı: Patatesler soyulup dörde bölünür ve düdüklü tencerede 5 dakika haşlanır ( Patateslerin daha lezzetli olması için haşlama suyuna 1 yk. sirke ekleyin).Haşlanan patateslerin...

Devamı..

Bademli Kafesli pilav (4 kişilik)

Malzemeler: 1 sb. pirinç 1 sb. sıcak su ( bir kısmı tavuk suyu olursa daha lezzetli olur ) 1 adet kuru soğan Dolmalık fıstık, kuş üzümü, tuz, karabiber,yenibahar ve tarçın 2 yk. sıvıyağ ( veya sıvıyağ-tereyağ karışımı ) Haşlanıp didilmiş tavuk Taze badem Hamur için: 1 adet yumurta 1 yk. yağ 1 yk. yoğurt Aldığı kadar un ve tuz Hazırlanışı: Hamuru için yumurta, yoğurt,...

Devamı..

Dondurmalı İrmik Tatlısı

Malzemeler: 3 su bardağı süt 2 su bardağı irmik 1,5 su bardağı şeker limon kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı hindistan cevizi Süslemek için: dondurma Yapılışı: Bir tencerede bütün malzemeler karıştırılarak pişirilir.Kıvamı koyulaşınca ocaktan alınır.Dökülecek kalıp sudan geçirilir ve tatlı içine dökülür.Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletilir ve...

Devamı..

Fırında Kaburga

Malzemeler: (5 Kişilik) 1,5 kg. bütün kuzu kaburga 3-5 diş sarımsak tuz, karabiber 1 yemek kaşığı un Yapılışı: Öncelikle etlerin her iki tarafları tuz ve karabibere bulanır.Kaburgaların etli kısımlarına bıçak ile çentikler açılır ve açılan çentiklere sarımsaklar yerleştirilir.Yayvan bir tavaya az miktarda sıvı yağ koyulur ve etlerin her iki tarafı kızartılır.Fırın...

Devamı..