Hazır yufkadan Bülbül Yuvası Baklavası

 

Hazır baklavalık yufka ile  bu defa bülbül yuvası denedim, bize göre çok güzel oldu. Tereyağlı cevizli minik minik çok lezzetli bir tatlı. Ben sarma işleminde merdane olarak ahşap elbise askısnın kalem kadar genişlikte olan alt çubuğunu çıkartıp kullandım. Orijinal büyüklükte baklavanız olması için ince merdane kullanmanız gerekir..

Belli bir ölçü vermiyorum kullanacağınız tepsi için yaptığınız her bülbül yuvası gerekli malzemeyi ortaya çıkartacaktır tepsinize göre de şerbeti ayarlamanız gerekir. Ancak orta boy bir borcam için 2 su bard. su ve şekerle yapacağınız şerbet tam geliyor diyebilirim. Yapım aşamaları özetle şöyle: .her defasında iki yufkayı hiç yağ sürmeden üstüste kullanarak yaklaşık 10x10 luk karelere kestim ve bir kenarına cevizli iç koyarak sardım, merdanede hafifçe büzdürdüm, şeklini bozmamaya dikkat ederek çıkartıp yuvarlak şekil verip yanyana tepsiye dizdim.

 

Açıklama fotoğraf internetten bilgi olması için alıntılanmıştır. Kaynak:

 En son olarak kızdırılmış tereyağ gezdirerek ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdim, fırından çıkartıp 5 dakika beklettikten sonra daha önce hazırladığım soğumuş şerbeti baklavaya dökerek üzerine bir tepsi kapattım, 2 saat sonra baklavamız hazırdı.

Not:

-Burada dikkat etmeniz gereken en önemli nokta hazır baklavalık yufkayı nemli tutmak..Şayet üzerini nemli bir bez ile örtmezseniz çok çabuk kurudukları için merdaneye sarmanız ve şekil vermeniz de zorlaşıyor.

-Sarma işleminde iç koymayıp üzerine yarım cevizde kullanabilirsiniz..