Kadınbudu Köfte

Malzemeler:
1 su bardağı haşlanmış prinç
250 gr. az yağlı kıyma
1 baş kuru soğan
Kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber

Köfteleri Bulamak için:
2 yumurta
1 su bardağı galeta unu

Yapılışı:
Pirincin yarısını pişirip, kalan yarısını da sıcak su ile ve tuz ile ıslatın.1 soğanı ince ince çentin.Buna galeta unu ve 1 yumurta hariç, diğer tüm malzemeleri ilave ederek köfte gibi yoğurun.10 dakika dinlendirin.Diğer tarafta bir tabağa galeta ununu, diğer bir tabağa da kalan 1 adet yumurtayı alın ve çırpın (gerekirse 1 yumurta daha ilave edilir).Köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak yassı köfteler hazırlayın.Hazırlanan köfteleri önce yumurtaya, daha sonra da galeta ununa bulayarak kızgın yağda her iki tarafını kızartın.Fazla yağını emmesi için köfteleri kağıt havlu üzerine çıkartın.Sıcak olara servis yapın.
Afiyet olsun…