Fırında Mantarlı kremalı Ispanak

Malzemeler:

1 demet Ayıklanmış iri doğranmış ıspanak yaprakları

3 adet yumurta

Kaşar veya mozzarella peyniri 

Karabiber, tuz, Muskat rendesi
1 kase mantar,1 adet kuru soğan ve bir diş sarımsak. (Önceden hilal şeklinde doğranıp tereyağda sotelenmiş )

l kutu sıvı krema (200 ml.)

2-3 kaşık un

Hazırlanışı:

-Krema, un ve yumurtaları iyice çırpın.

-Ispanakları saplarını ayırıp irice doğrayın. Peynirleri rendeleyin.

-Bir büyük kasede ıspanakları önceden sotelenip soğutulmuş soğan ve sarımsakları, karıştırın tuzunu ve karabiberini ilave edin.

-Borcam tabanını yağlayın ıspanaklı harcın  bir bölümünü      tabana yayın .

-Üzerine peynir serpin kalan malzemeleri de aynı işlemle yayın.

-Yumurtalı kremalı  harcı tüm yüzeye gezdirerek dökün. 

-Rendelediğiniz iki Peynir çeşidinden üzerine serpin ve  fırınlayın. 

Not: Bu tarifin farklı versiyonunu Ispanaklı Kiş olarak da bloğumda bulabilirsiniz.