Humus

Mayıs ayı tüm güzellikleri  size getirsin...

     Humus özellikle küçük kızımın çok sevdiği bir mezedir. Canımız istediğinde yapılır ve yenir..Ben genelde baharatçımdan aldığım özel nohut unu ile hazırlıyorum. Evde haşladığım nohutun kabuklarını ayıklamak biraz bana külfetli geliyor açıkçası. Humusun yapılışı oldukça kolay.. 
Sıcak su ile nohut unu ıslatılır. Tahin ise olmazsa olmazıdır. ölçülerini damak tadınıza göre ayarlayın.. Zeytinyağ, ezilmiş sarımsak, kimyon, limon suyu, tuz, karabiber,  Üzerine biraz zeytinyağı ve kıyılmış dereotu serpiştirelim.