En güzel poğaça Katmer Poğaça

Sevdiklerinize zaman ayırın, kendinize zaman ayırın ve hep yüzünüz gülsün inşallah..

 Huzurlu bir gün geçirin inşallah

 Hastalar iyileşsin, küsler barışsın, borçlu olanlar borçlarını ödesin inşallah.

 Uzun lafın kısası; Bulutların dağıldığı aydınlıkların çoğaldığı

her şeyin gönlünüzce olduğu bir gün olsun..

 Mutlu olun, sağlıklı olun, sevgiyle kalın.

Katmer poğaça blogların gözdelerinden birisidir. Herhalde denemeyen yok gibidir. İlk yaptığımda çok tutturamamıştım ama artık öyle elim alıştı ki gözü kapalı yaptığım tariflerden birisi oldu..

Tarifi: 

• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bard. süt
• 2 yumurta (sarısı üstüne ayrılacak)
• 1 paket yaş maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için: 100 gr yumuşamış tereyağ veya margarin (ben tereyağ kullanıyorum.)

İç malzemesi:

100 gr beyaz peynir

Hazırlanışı:

-      -Mayayı, şekeri, bir kaşık unu bir kaseye alın, üzerine 1 kahve fincanı kadar ılık su ekleyip kabarması için bir kenarda bekletin.

-      -Hamur yoğurma kabına yumurta beyazlarınıı tuzu, sıvı yağı koyun üzerine kabaran mayalı karışımı ilave edin azar azar un ekleyerek yumuşakça bir hamur yoğurun.

-      -Hamuru 2 eşit parçaya, sonrada her parçayı 8 e bölün, Her birini tabak büyüklüğünde açın ve aralarına yumuşamış tereyağ sürerek 8 tanesini üstüste koyup iki adet hamur elde edin. En üste yağ sürmeyin.

-      -Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fırın tepsisi büyüklüğünde (60cm kadar) açın.

-      Önce dörde sonra, her birini üçe yani 12 parça olacak şekilde kesin Toplamda 12x2= 24 adet poğaçanız olacak.

-      Geniş kenarına peynirli içi koyup sigara böreği gibi sarın.

-      Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

-      Yarım saat mayalanması için bekletin.

-      -Yumurta sarısına birkaç damla süt ekleyip üzerlerine sürün. Dilerseniz çörek otu serpin. Isınmış fırında 200 derecede  pişirin..