1 Haziran 2009 Pazartesi
Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
4 su bardağı su
3-4 yemek kaşığı salça
yarım demet maydonoz
7-8 sap taze soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, kara biber, kimyon
Yapılışı:
Bir tencereye mercimekleri ve suyu koyup pişirin.Mercimekler suyun tamamını çekmeye yakın içine bulguru koyun ve tencerenin altını kapatın, dinlenmeye bırakın.
Bu arada taze soğan ve maydonozu ince ince kıyın ve bir kaba koyun.
Biraz ılıdıktan sonra mercimekli harcı iyice yoğurun.Sonra içine salçayı koyup, yedirene dek yoğurun.Ardından tu ve diğer baharatları damak zevkinize göre ekleyin ve yine iyice yoğurun.En son, yeşillikleri de katın ve biraz daha yoğurduktan sonra köfte şeklinde sıkın ve yeşillikler serilmiş bir tabağa alın.Üzerine limon dökerek servis yapın.
Afiyet olsun...
3 yorum:
off ellerinize sağlık çok güzel görünüyor zaten bayılırım mercimek köftesine:))
Ellerinize saglik :)) Cok da severim, annem sik sik yapardi evdeyken :)) Denemeliyim ben de :))
çok severimmm :) Ben kuru soğan ve salçayı kavurup koyuyorum , tavsiye ederim ;)
elinize sağlık ..
Yorum Gönder