Yeni Yıl

4 Haziran 2009 Perşembe

















Bu yemek biraz uyduruk!Nasıl derseniz, önce İzmir Köfte yapayım diye düşünüyordum, sonra yeşil biber ve kırmızı biber filan da ekledim, değişik birşey oldu ama eşimle kapış kapış yedik resmen:)

Malzemeler:
Yarım kg. kıyma
yarım demet maydonoz
2 adet ufak kuru soğan
3-4 adet papates
3-4 adet yeşil ve kırmızı biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı salça
tuz, karabiber
sıvı yağ
galeta unu ya da bayat ekmek içi
sıcak su
Yapılışı:
Önce soğanlar rendelenir, maydonoz kıyılır.Kıymaya soğan, maydonoz, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve galeta unu konur ve köfte yoğurulur, şekil verilerek bir kenara ayırılır.Sonra patatesler uzun, kızartmalık şekilde doğranır.Biberler de aynı şekilde doğranır ve kızgın yağda önce köfteler, sonra patatesler, en son da biberler kızartılır.
Bu arada başka bir tavada küçük doğranmış domatesler az yağda kavrulur.Sonra salça ve sıcak su eklenerek sos pişirilir. Geniş ve yayvan bir tencerenin en altına patatesler, üstüne köfteler, onun da üstüne biberler koyulur.Hepsinin üzerine de domates sosu dökülür ve ocakta 5-10 dakika kadar pişirilir, servis yapılır.
Afiyet olsun...

1 yorum:

Yumak Sepeti dedi ki...

Sevgili Lezzet tabağı,Köfteli Patates çok leziz gözüküyor,yarın bu yemeğı deneyeceğim umarım başarılı olurum.Sağlıcakla kalın...

CAFEDERYA

CAFEDERYA
Tasarım pastalar,kurabiyeler, cupcakeler. Ayrıca Ev yapımı hamur işleri, tatlılar, mezeler, yöresel lezzetler...

Atam İzindeyiz

Atam İzindeyiz

Blogroll

free counters

Popüper Yazılar

Blog Arşivi

Google+ Followers

Yukarı