Yeni Yıl

20 Nisan 2009 Pazartesi

















Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
4 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
yarım kilo kuzu eti (kuşbaşından küçük doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:
Pirinci, nişastalı suyu çıkana kadar yıkayın ve süzün.Pilav tenceresine sıvıyağ ve tereyağı koyup, yağda pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.Üzerine 4 bardak suyu ekleyip hafifçe karıştırın ve kapağını kapatıp pilavı pişirin.Üzerleri göz göz olunca altını kapatıp üzerine kağıt havlu koyun ve demlenmeye bırakın. (Bu arada kullandığınız pirincin ne kadar su çekebileceğini takip etmelisiniz.)
Diğer tarafta, kapaklı bir tavayla ateşe koyduğunuz etleri suyunu çekene dek pişirin.Yağ ekleyerek biraz kavrulmalarını sağlayın.Biraz sıcak su ve tuz ekleyerek etlerin pişmesini sağlayın, gerekirse sıcak su ilave edin.Demlenen pilava etleri koyup harmanlayın ve taze çekilmiş karabiber serpin, servis yapın.
Afiyet olsun...

1 yorum:

TAZE NANE dedi ki...

NE GUZEL GORUNUYOR CANIM
ELLERINE SAGLIK MISS GIBI OLMUS
SEVGILER

CAFEDERYA

CAFEDERYA
Tasarım pastalar,kurabiyeler, cupcakeler. Ayrıca Ev yapımı hamur işleri, tatlılar, mezeler, yöresel lezzetler...

Atam İzindeyiz

Atam İzindeyiz

Blogroll

free counters

Popüper Yazılar

Blog Arşivi

Google+ Followers

Yukarı