Nohut Mayalı Ekmek

Bu tarif, İzmir Tire'deki arkadaşım Huriye Hanım'a ait.Annesinin yaptığı bu nefis ekmeği bizimle paylaştığı için çok teşekkür ederim. Tarifin resimleri Huriye Hanım'ın annesinin yaptığı ekmekten alınmış orijinal resimler.Ancak bizler evimizdeki imkanlarla yapabileceğimiz için, tarifi de ona göre verdik.Orijinal resimleri için tıklayın:1.2.3. Eskilerin çok kullandığı...

Devamı..

Etli Pirinç Pilavı

Malzemeler:2 su bardağı pirinç4 su bardağı ılık su1 çay kaşığı tuzyarım kilo kuzu eti (kuşbaşından küçük doğranmış)3 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı tereyağtaze çekilmiş karabiberYapılışı:Pirinci, nişastalı suyu çıkana kadar yıkayın ve süzün.Pilav tenceresine sıvıyağ ve tereyağı koyup, yağda pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.Üzerine 4 bardak suyu ekleyip hafifçe karıştırın...

Devamı..

Kupta Tiramisu

Tiramisu tarifini daha önce blogumuza yazmıştık.Bu da onun gibi, sadece yapılışı biraz farklı.Tiramisunun kekini büyük borcam ile yapıp çay bardağı ile kekten daireler çıkarttım,aralarını kesip krema doldurdum.Kuplara koyarak kremasından bolca koydum. Sunumu çok hoş ve bir o kadar da pratik oldu...Afiyet olsun...

Devamı..

Sezar Salata

Bu salatayı Cafe Fernando'nun blogunda gördüğümde tadının çok güzel olacağını düşünmüştüm.Ben tarifi birazcık değiştirerek denedim. Malzemeler:4 adet tavuk göğsü 2 adet göbekli marul (iç yapraklarını kullandım) 1 büyük kase dolusu kruton ekmek(ben ekmekçiden hazır kruton aldım) Sos:1 çay bardağı zeytinyağı2 limon suyu yarım çay kaşığı Dijon hardal1,5 çay kaşığı (ben Worcestershire...

Devamı..

Ispanaklı Kaşarlı Dürümler

Malzemeler:1 paket ambalajlı lavaş (12 adet çıkıyor)bir orta boy kase rende kaşar 1 kg. ıspanak (sadece yapraklarını kullandım)2 orta boy kuru soğantuz, karabiber ve arzu edilirse pul biber Yapılışı:Soğanlar ince çintilir, sıvı yağda şeffaflaştırılır, üzerine yıkanmış doğranmış ve iyice suyu süzülmüş ıspanaklar konur.10 dakika kadar ıspanakların sönmesi beklenir.Ilıyınca...

Devamı..

Peynirli patatesli rulo börek

Malzemeler:2 kg. yufka(48 adet rulo börek çıkıyor)1 kalıp beyaz peynir6 iri patates (haşladım ve sıcakken rendeledim) bolca kıyılmış maydonozkarabiber ve pul biberyarım paket eritilmiş margarin ve sıvı yağ4 yumurta Yapılışı: Önce yufka aralarını yağlamak için yumurtaları ve yağları iyice karıştırın.Haşlanan ve rendelenen patatesler ılıyınca, ezilen peyniri, maydonozu ve baharatını...

Devamı..

Hastalık, "Gün" ve Tarifler

Merhaba sevgili blog severler, kızlarımın (Canan ve Derya) ve benim (Şükran) arka arkaya hastalanmamız ve benim devamında alerjilerimin tekrarlaması nedeniyle blogumuzu Canan boş bırakmamaya çalıştı.Zaten Derya'nın yoğun laboratuar çalışması olduğu için çok zamanı olamıyor.Sizlere bahsedeceğim konu, benim 3 yıldır alerji hastası olmama neden olan, şu sıralarda internette ve...

Devamı..

Tavuk Güveç

Malzemeler:3 adet tavuk göğsü1 orta boy soğan2 patates2-3 domates2-3 sivri biber2 diş sarımsakzeytinyağıtuz, karabiber, pul biber1 yemek kaşığı salçaYapılışı:Salçayı biraz sulandırarak bir sos hazırlayın ve güveç kaplarının tabanına bu sostan sürün.Üzerine halka halka doğranmış soğanları ve küp küp doğranmış patatesleri dizin.Onların üzerine yine küp doğranmış tavukları, doğranmış...

Devamı..

Tahinli Kurabiyeler

Uzun zamandır tarif yazamadık, ne annem ne ben...Hastalıktan olsa gerek.İkimiz de peş peşe hastalanınca blog da garip kaldı tabii:) Bu nedenle, bugün de evde olmamı fırsat bilerek birşey yapayım dedim.Evde bulunan eski Lezzet dergisinde buldum bu tarifi ve hemen denemeye karar verdim.Tahini seviyorsanız mutlaka yapın derim...Malzemeler:1 su bardağı tahin1 su bardağı toz şeker1...

Devamı..