Yeni Yıl

21 Şubat 2013 Perşembe



Bu gün aslında bir nevi boşnak günü sayılır. Buradaki herkes kendini boşnak olarak gören anne tarafından akrabalarımız. Kuzenler, yeğenler, ablalar, kızlarım  ve en büyüğümüz olarak canım anneciğim..Anneciğim biz poz verirken ne olduğunu anlamaya çalışıyordu..Yedekli futbol takımı gibi de poz vermişiz..Takımın kaptanı olarak ben önde beyaz tişörtlü olan..
Görüldüğü gibi üç kuşak bir arada....hatta dört kuşak olarak Can var ama ortalıkta görünmüyor






       Kuzenimin kızı Yasemin'den bahsedeceğim size bugün.( Fotoğrafta ayakta sağdan üçüncü). Hafta sonu akraba gününde onlarda toplandık. Kendisini bu kadar güzel geliştiren çocuklarını da üstün gayretiyle güzel yerlere getirmeyi başaran bir insan..
      Neşeli, muzip, espirili ve bir o kadar da hamarat ..Hamarat kelimesi bence onun için kesinlikle yetersiz kalır. (Aslında diğerleri içinde bu kelimeyi kullanmam gerekir haksızlık etmeyeyim.)  Maşallah denemediği bilmediği yok, gördüğü elişini, yemeği hemen hooop en güzel haliyle yapar. Gittiği kurslarda o kadar güzel işler ortaya çıkarmış ki hepimiz hayran kaldık..Akraba günümüzdeki masasında da  yok yoktu..masaya sığdıramadı habire mutfaktan getiriyor masaya sıkıştırmaya çalışıyordu. Bunlar kızımın telefonla çekebildikleri..




 Mönüde olanlar:



















Kuru kayısı yahnisi
Çok az su ve tereyağla pişmiş, üzerine bol ceviz ve hindistan cevizi dökülmüş.



Perde pilavı ( bunun için özel bakır tenceresini bile almııışşş) ben de istiyorum o tenceredeeen..

Ne yazık ki foto çekmeyi yemek yemekten unutmuşuz. Tarifini buradan almış. foto da yaseminin yaptığı perde pilavına o kadar çok benzeyordu ki onun emeğine haksızlık olmasın diye  aynı adresten ben alıntıladım.


Fes şeklindeki tencerelerde pişirilen perde pilav, Siirt'in en şöhretli misafir yemeğiymiş.
 Daha fazla bilgi ve tarifi burada



Fava 
( ikram olarak götürmüştüm) tarifini yakında yayınlayacağım




                                   Tırtıl kurabiye ( laf aramızda fazla pembeleşmişler değil mi? hıh hıı hıh biraz gıcıklık edelim.




                                                     
                                                                  Dolaz, 
Höşmerim benzeri bir lezzet.. tadı muhteşemdi..tuzlu veya ballı olarak yeniyor, her ikisinden de tattık.

Tarifi:
 Malzeme:
1 kutu sıvı krema
1 su bard. süt
1 su bard. un
1 yumurta
bir fiske tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı:
-Tereyağ hariç malzemeleri iyice karıştırıp çırpın.
Tavada yağı iyice kızdırın, karışımı içine ekleyip helva kavuırur gibi devamlı karıştırın.
Malzeme bulgur  görünümüne gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Bu aşamada kaşıkla tadına bakın eğer ağıza yapışmıyorsa işlem tamam demektir. dilerseniz bal, pudra şekeri  gezdirin veya sade olarak yiyin.






                                                            Kurutulmuş domates mezesi




                                       Ev yapımı çemen ( tek kelimeyle nefisti) kokar falan demedik yedik, yedik, yedik.




                                                           Cevizli üzümlü Pekmez tatlısı ya da Paluze



                                                           Zeytinyağlı kereviz
                                                   




                                                          Masaya saldırılar başlamış..



                                                       
                                          Kuru patlıcan biber dolması
            



                                                                              
                                                    Tarçınlı parmak kurabiye (kahveyle nefisti)

       Mönüde bulunan  ıspanaklı böreğin fotoğrafı ne yazıkki unutulmuş..
Canım ellerine sağlık uzun süredir bir sofradan bu kadar tok kalktığımı hatırlamıyorum..                                                
                                         



11 yorum:

dorukhan kuzu dedi ki...

Teyzelerin en güzeli, en beceriklisi seni çoook seviyorum. Yasemin abla tek kelime ile muhteşem ağırladı bizi, tekrar ellerine sağlık:) bu anı ölümsüzleştiren kuzenime ve sana kucak dolusu sevgiler....

derya SEZGİN dedi ki...

Ablacım çok tatlısın maşallah.Hepsi
çok şeker insanlar yüzlerinden belli.
Masa ve menü süper orada olmak varmış
ellerine sağlık sevgiler...

dryakpinar dedi ki...

menüde 12 çeşit var aşırı fazla değilmi 4-5 çeşit gayet kfi gelirken bu kadarı aşırı israfa girmiyor mu sizce
türk milleti olarak kendimizce yükselttiğimiz çıtamız aslında bizi aşırı israfa ve doyumsuzluğa iletiyor yanlış anlamayın bu sadec size özgü bi şey değil artık nerdeyse hepimiz aynı şeyi yapıyoruzmalesef

NzlGl dedi ki...

Bizde bir zamanlar akraba günü yapardık .O günler geldi aklıma:) Sizinde bunu resimlemeniz çok güzel olmuş.
Yasemin hanımı tebrik ediyorum ve ellerine sağlık olsun diyorum. Hepsi birbirinden güzel.....

Şükran Ünal dedi ki...

Şuleciğim teşekkür eder,im kızım sevgiler.

Deryacığım çok çok teşekkürler canım sevgiler.

Dryakpinar çok haklısın günlerde verilen sözleri alınan kararları yine biz bozuyoruz aslında kötülük ediyoruz tabiki. normalde bu gün için etli veya tavuklu pilav- salata ve bir hafif tatlı olarak konuşulmuştu ama galiba yasemin ciğim uzun süredir bu kadar çok akrabasını bir arada görmenin verdiği içtenlikle hazırlamış olacak.

Nzlgl,akraba çocukları ne yazıkki birbirinden kopuk büyüyürlar biz o vesileyle bunu sağlamak için ayda bir de olsa gün olarak yapmaya karar verdik iyi de oldu herkes katılmaya özen gösteriyor aslında katılamayan bir grup daha var.

mutfagabuyrun dedi ki...

hepsi o kadar güzelki canım.akmaya doyamadım resimlere.yasemin hanımın ellerine sağlık.sevgiler.

nursen aksoy dedi ki...

Of off nasıl bir masa bu böylee bayıldımmm..Neler var öyle...Bakarken bile doydum..ellerinize sağlık...Perde pilavının tenceresinden bende istiyorum,nereden alınmış acaba..

mehtap dedi ki...

sofra harika,muhabbetiniz daim olsun..

Feray kaygısız dedi ki...

Boşnak lezzetleri de bir başka güzel, çocuklar gibi arada bir yaramazlık yapmaktan birşey olmaz herzaman olmuyordur nasılsa, Yasemin hm ellerine sağlık hepsi çok güzel görünüyor..

sarımutfak-hande dedi ki...

maşallah herşey harika olmuş
sizlere afiyetolsun yapanın ellerine sağlık

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Lezzetlerle sohbetlerin demlendiği,Ne güzel bir tablo:)
Yasemin hanımın ellerine sağlık,sizlere de afiyet olsun:)
Sevgiler...

CAFEDERYA

CAFEDERYA
Tasarım pastalar,kurabiyeler, cupcakeler. Ayrıca Ev yapımı hamur işleri, tatlılar, mezeler, yöresel lezzetler...

Atam İzindeyiz

Atam İzindeyiz

Blogroll

free counters

Popüper Yazılar

Blog Arşivi

Google+ Followers

Yukarı