Midye Börek

 3x8 olarak dizildiğinde 1 kg. yufkayı tepsi rahatlıkla alıyor. Midye böreğini blogcularda gördükçe bende deneyim deyip duruyordum. Hafta sonu belki annemleri ziyarete giderken hazır birşey olur düşüncesiyle aldığım yufkalarla nihayet yaptım.  Annemlere götüremedik ama  pazar günü gelen yeğenlere kısmet oldu. Tadı...

Devamı..

Antalya usulü piyaz

Merhabalar, Yaz akşamlarında yapabileceğiniz muhteşem bir salata, yardımcı yemek yada ne bileyim meze diyebiliriz. Ne derseniz deyin ama piyazı lütfen bu şekilde yapın derim.       Antalya'nın piyazının meşhur olduğunu mutlaka duymuşsunuzdur bizde gittiğimizde Piyazcı Mustafa' da tatmıştık bu harika lezzeti. Hiç piyaz sevmeyen eşim bile hayran...

Devamı..

Karnıyarık Çoook hafif bir yaz yemeği

       Patlıcan deyince akla hemen karnıyarık ve güveç gelir. Karnıyarık yağlı olmasına rağmen kızartma aşamasında bazı noktalara dikkat edilirse ortaya hiç te öyle yağlı olmayan çok lezzetli bir yemek çıkacaktır. Bunu yapmak çok kolay.. Krep yaparken olduğu gibi geniş bir tavayı ocağınızda iyice ısıtın. sonra çok çok az...

Devamı..

Kısır Köftesi /Malatya yöresine ait

     Hepinize merhabalar, evde raporluyken her ne kadar o sıralar yemek yapmaya gücüm olmasada bol bol televizyonda çok beğenerek izlediğim soframız programından tarifler not almıştım. Fırsat buldukça deneyip sizlerle payaşacağım.     Bunlardan birisi Malatya yöresine ait olan kısır köftesi. Tarif şark köftesi veya ekşili köfte dedğimiz...

Devamı..

Baklava Yufkasıyla Peynirli Börek

     Yine bir nefis börek daha..Ben bu baklava yufkasını çok tuttum arkadaşlar. İncecik katları yerken ağızda dağılıyor ve çok güzel  lezzette börekler ortaya çıkıyor. Geçen gün aldığım 1 paket baklava yufkası  ile hem börek hem baklava yaptım her ikisi de nefisti.     Börekleri, yumurta yağ ve su ile hazırladığım sostan her yufka...

Devamı..

Şükürler olsun sağlığıma kavuştummm /Kandil Simidi

 Merhabalar sevgili dostlarım, hepinize sağlık ve huzur dolu günler dileyerek başlamak istedim. Sağlığın ve huzurun ne kadar önemli olduğunu biliyordum, bir kez daha çok iyi anladım, Rahatsızlığım nedeniyle bir süre sizlerden ayrı kaldım bildiğiniz gibi. Çok şükür sağlığım hemen hemen tamamen düzeldi sayılır ama tedavim 3 ay devam edecek. Bu arada ilk gittiğim doktordan...

Devamı..