Merhabalar, bir kurban bayramını daha geride bıraktık,  Bayram boyunca buraya yazamadım ama hepinizin geçmiş bayramı kutlu olsun, Allah sağlıkla tekrarını yaşatsın diyelim. Bu bayram da öncekiler gibi evdeydik uzun bir tatil olmasına rağmen bayramda tatil seyahatlerini sevmiyoruz biz. Bayram geleneklerini sürdürmeyi bu vesile...

Devamı..

Tempura

 ''Tempura Japonlara ait harika ve çok hafif bir kızartma tekniği. Hamur içinde deniz mahsulleri ve sebzelerin kızartılması tekniği olan tempura inanılmaz lezzetli ve çok güzel görüntüye sahip sonuçlara olanak tanıyor.'' diyor  Arman Kırım..( İşletme İktisadı profesörü, iş kitapları yazarı, 'business' ve 'gastronomi' konularında gazete yazarı ve yemek...

Devamı..

Kışlık yiyeceklere devam.. Karnıyarık için patlıcan ve Menemenlik Sos

Menemenlik Sosları  yine mevsiminde almayı tercih ettiğim yerli domates ve biberden  yapıyorum. Özellikle kışın hem kahvaltılık hemde kolay yemek alternatifi  arayanlar için bence yapılacaklar arasında.. Zamanı da geçmek üzere..   Fırında hazırladığım karnıyarıklık patlıcanlar hem çok hafif oluyor hemde mevsiminde aldığımız sebze olması nedeniyle...

Devamı..

Donut

         Donutlar yine tatlı krizinde yapıldılar. Bu sefer birimiz değil hepimiz suçluyuz. Derya ve benim o anki ruh durumumuza bağlı canımız mı istedi hemen kalk ve yap bu kadar... Donut Amerikalıların daha çok kahvaltıda tükettikleri oldukça kalorili bir simit çeşidi. Üzeri isteğe bağlı çok farklı soslara batırılarak veya pudra şekeri dökülerek...

Devamı..

Yağlı Kapya Biber Turşusu

 Bu turşuyu yediğimde damakta bıraktığı tat o kadar güzeldi ki denememek olmazdı. Artık zararlarından dolayı klasik turşuda yapmıyoruz ya bu bir nebze o turşu isteğimizi köreltiyor diyelim..  YAĞLI BİBER TURŞUSU Malzeme ölçüsü vermiyorum yaklaşık 2 kg. biber için: 2 kg. lık kavanoz, 1 er su bard. zeytinyağ, su ve sirke kullandım. Siz bunu kendi ölçülerinize...

Devamı..

Biraz Elişi -Biraz kuş koleksiyonu

Güzelliklerle dopdolu bir Eylül olsun.. Merhabalar,   Bloğumda zaman zaman çok önceleri  yaptığım elişlerimden veya evimden görseller de paylaşmaya çalışıyorum. Artık bunları yoğun bir şekilde yapamasamda çok uğraş gerektirmeyen işleri de yapmaktan kendimi alıkoyamıyorum.. Örneğin bu panoları Lavanta Bahçesi bloğundan beğenip kopyalayarak işlemiştim....

Devamı..