Fırında Peynirli Kabak

Kış yemeklerinden Fırında peynirli kabağın yeri bir başkadır bizde. Sayısız faydaları olduğu için her hafta farklı bir şekilde tüketmeye çalışırız..

 

İçinde bol miktarda B vitamini ve Beta Karoten bulunan kabak kansere karşı korunmamızda çok etkilidir. Ayrıca yine içinde bulunan Flavonoid maddesi de bağışıklık sistemi güçlendirme de önemli rol oynar. Ayrıca çok iyi bir bağırsak çalıştırıcıdır..

Tarifi: (4 kişilik)

Malzemeler:

4 adet sakız kabağı

1 adet közlenmiş kapya biber

1su bard. kaşar peyniri

1 su bard. beyaz peynir

ince kıyılmış taze dereotu veya maydonoz

2 adet yumurta

2 kaşık yoğurt

 tuz, karabiber, zeytinyağ

Yapılışı:

 Kabakların kabuğunu soyucunun tırtıklı tarafı ile kazıyın.

Uzunlamasına ikiye bölün , ortasını kaşık yardımıyla oyup bir kenara alın.

Kaynar suda kabakları hafif diri kalacak şekilde kısa süre haşlayın.

Bir süzgece alarak fazla suyunu süzdürün. 

Tabanını yağladığınız fırın kabına kabakları dizin.. Üzerlerine  tuz karabiber serpiştirin.

Peynirleri, kıyılmış dereotunu,yumurtaları közlenmiş ve ince dilimlenmiş kapya biberleri ve yoğurdu karıştırın. Biraz zeytinyağı ilave edin. Peynirlerin tuzunu kontrol ederek tuz ve karabiberle tatlandırın . Kabak kayıklarının içlerini peynirli içle doldurun.

  Üzerini pişirme kağıdı ile sıkıca kaplayıp fırında pişirin bir süre sönra da kağıdı alıp üzerlerinin kızarmasını sağlayın ve ilk sıcaklığı geçince servis edin.