Umarım hepinizin keyfi yerindedir..Güzelliklerle dopdolu bir hafta dileyerek güzel bir salata tarifiyle karşınızdayım. Salatayı Aralık ayı komşu günümüzde yapmıştım. Önceden aldığımız karara sadık kalarak mönümüz pide,1 veya 2 çeşit salata ve tatlıdan oluşuyor. Tatlı olarak Arnavut baklavasını, salata olarakta buğdaylı kabak+havuç salatası ve yeşil mevsim salatası hazırladım. Daha önceden derin dondurucuda hep hazır bulundurduğum aşurelik buğdayı bu defa salataya ilave ederek farklı bir lezzet olmasını istedim. Buğday ilave fikrini daha önce sevgili Filiz'in... bloğunda okumuştum Gerçektende çok hafif bir o kadar da doyurucu salata bence. Malzemeler her zaman elinizin altında bulunan havuç süzme yoğurt, mayonez, yeşil kabak, dereotu. tuz karabiber zeytinyağ ceviz veya fındık ve limondan ibaret..
Kırmızı- beyaz masam
Malzemeler: (Büyük servis Tabağı)
4 adet iri kabak 2 orta boy havuç 1 kase süzme yoğurt 1 su brd. iri çekilmiş fındık 1 kase pişmiş yarma/ buğday 2 yemek kaşığı mayonez Tuz, karabiber, limon, zeytinyağ 1/2 demek kıyılmış dereotu
Yapılışı: Havuç ve kabakların kabuklarını soyun, rendeleyin. Bir tencerede sıvıyağda 5 dakika kadar soteleyin. ılınmaya bırakın diğer tarafta çukur bir kaseye yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve mayonezi koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın buna sotelediğiniz kabak-havuç karışımını, buğdayı ilave edip karıştırın. Tuzunu, karabiberini kıyılmış derotunu ve fındığı ilave edin. Servise yakın önceden hazırladığınız limon -zeytinyağ karışımı sosu dökün tekrar karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerini süsleyin.. afiyetler olsun efendim.
Mevsim Salatası
Malzemeler: Kırmızı küçük turp Kiraz domatesler Aysberk atom salata Salatalık, roka Kırmızı papya biber maydonoz, dereotu
Sos: limon suyu, zeytinyağı, kekik, kuru nane, balsamik sirke 1 diş ezilmiş sarımsak
Not:. Salatalarınızın soslarını ve tuzunu son anda ilave etmeye, taze çekilmiş karabiber kullanmaya özen göstermenizi öneririm.
Mercimek KöftesiMalzemeler:2 su bardağı kırmızı mercimek1,5 su bardağı köftelik ince bulgur4 su bardağı su3-4 yemek kaşığı salçayarım demet maydonoz7-8 sap taze soğan2 yemek kaşığı sıvı yağtuz, kara biber, kimyonYapılışı:Bir tencereye mercim…Read More
Sezar Salata Bu salatayı Cafe Fernando'nun blogunda gördüğümde tadının çok güzel olacağını düşünmüştüm.Ben tarifi birazcık değiştirerek denedim. Malzemeler:4 adet tavuk göğsü 2 adet göbekli marul (iç yapraklarını kullandım) 1 büyük kase …Read More
Semizotu SalatasıSemizotu pazarlarda çıkmaya başlamıştı 1-2 haftadır, ben de alıp salatasını yapayım dedim.Özellikle yazın sıcak günlerinde çok güzel giden hafif bir salata.Malzemeler:1 demet semizotu1 su bardağı yoğurt1-2 diş sarımsak (isteğ…Read More
Yeşil Mercimek Salatası Bu sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli salatayı ablama geçmiş olsun ziyaretine gelen misafirlere yeğenim yapmıştı.Yiyenler çok beğendiler, ben de sizlerle bu tarifi paylaşmak istedim.Buyrun tarifi... Malzemeler: 2 su bardağ…Read More
Mevsim SalataMalzemeler:1 adet aysberg1 adet kırmızı lahana3-4 adet havuç2 adet domates2 adet salatalık2-3 adet kırmızı biber1 küçük kutu konserve mısırzeytinyağı ve limontuzYapılışı:Bütün malzemeler iyice yıkanır.Havuç ve kırmızı lahana …Read More
Masana bayıldım, çok şık olmuş. Ne kadar zarif ve zevkli olduğunu yansıtmışsın masana. Salatalar da bir harika, ellerine sağlık canım. Sevgiler... (Yemek Sevdam)
9 Ocak 2012 Pazartesi
Kırmızı- beyaz masam
16 yorum:
kabak salatası bende yaparım fakat daha önce içerisine buğday koymak hiç aklıma gelmemişti ellerinize emeğinize sağlık
Öncelikle masa çok şık olmuş Şükran Abla'cım,buğdaylı salata fikri çok hoş mutlaka deniycem bu lezzeti,ellerine sağlık,mutlu haftalar olsun :)
resimlere bakarken içim açıldı canım.harika resimler.salata da nefis görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.
kabak salatası çok yaptım ama buğdaylı denememiştim eminim çok güzel olmuştur ellerine sağlık canım
Yoğurtlu bir salatada buğdayı kullanmamıştım hiç. Farklı sebzelerle de denenebilir sanırım. Ellerinize sağlık.
Bence de içerisine buğday koymak harika bir fikir.
Ama kabak ın zamanı olmadıgını hatırlatırım.
Ukala anne Çiğdem
masa çok şık..salatalar nefis görünüyor..ellerine sağlık..sevgiler
Ellerine saglik canim cok guzel olmus
Sevgiler
gerçekten masa harika renk tonlarına bayıldım:) salatalar da nefis görünüyor ellerine sağlık.
sevgilerimle...
Masa şık salatalar da çok lezzetli gözüküyor. Ellerinize sağlık:)
Analı kızlı her telden, ziyaretin beni çok mutlu etti teşekkürler. salatayı denemeni öneririm, sevgiler.
Aktüel ,canım çok teşekkürler senin masaların hep senin gibi daha da güzel,
Sevdacığım, çok teşekkürler tatlım sevgiyle kal.
Oğlak kızları, kabak kış sebzesi ve seralarda normal şartlarda her daim üretiliyor..sevgiler.
Hande ciğim çok sağol ziyeretin için.. sevgiler.
Yer sofrası org. denemeni tavsiye ederim arpa şehriye veya kuskusla denenebilir ilk aklıma gelenler..sevgiler.
Fatoş canım ziyaretin için ve güzel yorumun için çok teşekkürler
Mutfakistan, değerli yorumun için çok sağol sevgiyle kal.
Şehrinaz ziyaretin için çok teşekkürler. sevgiler.
Elif'in defterinden, çok teşekkürler nazik yorumlarınız için sevgiyle kal..
çok güzel bir masa içim açıldı.ellerine sağlık canım her şey mükemmel olmuş şifalar olsun ..öpüyorum.
Kabak salatasını havuçla çok yaptım ama hiç buğday koymamıştım.Fikir çok hoşuma gitti.Ellerine sağlık.
çok şık bir masa ve nefis bir salata elerine sağlık,sevgiler..
Masana bayıldım, çok şık olmuş. Ne kadar zarif ve zevkli olduğunu yansıtmışsın masana. Salatalar da bir harika, ellerine sağlık canım. Sevgiler...
(Yemek Sevdam)
Kırmızı masanıza ve salatalara bayuldım. Buğdaylı salatayı ilk kez duydum lezzetli görünüyor.
Ellerinize sağlık
Yorum Gönder