Yeni Yıl

9 Ocak 2012 Pazartesi

Umarım hepinizin keyfi yerindedir..Güzelliklerle dopdolu bir hafta dileyerek güzel bir salata tarifiyle karşınızdayım. Salatayı Aralık ayı komşu günümüzde yapmıştım. Önceden aldığımız karara sadık kalarak mönümüz pide,1 veya 2 çeşit salata ve  tatlıdan oluşuyor. Tatlı olarak Arnavut baklavasını, salata olarakta buğdaylı kabak+havuç salatası ve yeşil mevsim salatası hazırladım.  Daha önceden derin dondurucuda hep hazır bulundurduğum aşurelik buğdayı bu defa salataya ilave ederek farklı bir lezzet olmasını istedim. Buğday ilave fikrini daha önce sevgili Filiz'in... bloğunda okumuştum   Gerçektende çok hafif bir o kadar da doyurucu salata bence. Malzemeler her zaman elinizin altında bulunan havuç süzme yoğurt, mayonez, yeşil kabak, dereotu. tuz karabiber zeytinyağ ceviz veya fındık ve limondan ibaret..






Kırmızı- beyaz masam









Malzemeler: (Büyük servis Tabağı)


4 adet iri kabak
2 orta boy havuç
1 kase süzme yoğurt
1 su brd. iri çekilmiş fındık
1 kase pişmiş yarma/ buğday
2 yemek kaşığı mayonez
Tuz, karabiber, limon, zeytinyağ
1/2 demek kıyılmış dereotu


Yapılışı:
Havuç ve kabakların kabuklarını soyun, rendeleyin. Bir tencerede sıvıyağda 5 dakika kadar soteleyin. ılınmaya bırakın diğer tarafta çukur bir kaseye yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve mayonezi koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın buna sotelediğiniz kabak-havuç karışımını, buğdayı ilave edip karıştırın. Tuzunu, karabiberini kıyılmış derotunu ve fındığı ilave edin. Servise yakın önceden hazırladığınız limon -zeytinyağ karışımı sosu dökün tekrar karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerini süsleyin.. afiyetler olsun efendim.






Mevsim Salatası

Malzemeler:
Kırmızı küçük turp
Kiraz domatesler
Aysberk atom salata
Salatalık, roka
Kırmızı papya biber
maydonoz, dereotu

Sos:
limon suyu, zeytinyağı, kekik, kuru nane,
balsamik sirke 1 diş ezilmiş sarımsak


Not:.  Salatalarınızın soslarını ve tuzunu son anda ilave etmeye, taze çekilmiş karabiber kullanmaya özen göstermenizi öneririm.

16 yorum:

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

kabak salatası bende yaparım fakat daha önce içerisine buğday koymak hiç aklıma gelmemişti ellerinize emeğinize sağlık

Aktuelmoda dedi ki...

Öncelikle masa çok şık olmuş Şükran Abla'cım,buğdaylı salata fikri çok hoş mutlaka deniycem bu lezzeti,ellerine sağlık,mutlu haftalar olsun :)

sevda dedi ki...

resimlere bakarken içim açıldı canım.harika resimler.salata da nefis görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

sarımutfak-hande dedi ki...

kabak salatası çok yaptım ama buğdaylı denememiştim eminim çok güzel olmuştur ellerine sağlık canım

yersofrasi.org dedi ki...

Yoğurtlu bir salatada buğdayı kullanmamıştım hiç. Farklı sebzelerle de denenebilir sanırım. Ellerinize sağlık.

Oglak Kizlari dedi ki...

Bence de içerisine buğday koymak harika bir fikir.
Ama kabak ın zamanı olmadıgını hatırlatırım.

Ukala anne Çiğdem

fatosun mutfagından... dedi ki...

masa çok şık..salatalar nefis görünüyor..ellerine sağlık..sevgiler

MUTFAKISTAN dedi ki...

Ellerine saglik canim cok guzel olmus
Sevgiler

Şehrinaz dedi ki...

gerçekten masa harika renk tonlarına bayıldım:) salatalar da nefis görünüyor ellerine sağlık.

sevgilerimle...

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Masa şık salatalar da çok lezzetli gözüküyor. Ellerinize sağlık:)

ŞÜKRAN dedi ki...

Analı kızlı her telden, ziyaretin beni çok mutlu etti teşekkürler. salatayı denemeni öneririm, sevgiler.

Aktüel ,canım çok teşekkürler senin masaların hep senin gibi daha da güzel,

Sevdacığım, çok teşekkürler tatlım sevgiyle kal.

Oğlak kızları, kabak kış sebzesi ve seralarda normal şartlarda her daim üretiliyor..sevgiler.

Hande ciğim çok sağol ziyeretin için.. sevgiler.

Yer sofrası org. denemeni tavsiye ederim arpa şehriye veya kuskusla denenebilir ilk aklıma gelenler..sevgiler.

Fatoş canım ziyaretin için ve güzel yorumun için çok teşekkürler

Mutfakistan, değerli yorumun için çok sağol sevgiyle kal.

Şehrinaz ziyaretin için çok teşekkürler. sevgiler.

Elif'in defterinden, çok teşekkürler nazik yorumlarınız için sevgiyle kal..

yeşim dedi ki...

çok güzel bir masa içim açıldı.ellerine sağlık canım her şey mükemmel olmuş şifalar olsun ..öpüyorum.

pembe kekik dedi ki...

Kabak salatasını havuçla çok yaptım ama hiç buğday koymamıştım.Fikir çok hoşuma gitti.Ellerine sağlık.

anne eli gibi dedi ki...

çok şık bir masa ve nefis bir salata elerine sağlık,sevgiler..

ELİF dedi ki...

Masana bayıldım, çok şık olmuş. Ne kadar zarif ve zevkli olduğunu yansıtmışsın masana. Salatalar da bir harika, ellerine sağlık canım. Sevgiler...
(Yemek Sevdam)

Cocukla Cocuk dedi ki...

Kırmızı masanıza ve salatalara bayuldım. Buğdaylı salatayı ilk kez duydum lezzetli görünüyor.
Ellerinize sağlık

CAFEDERYA

CAFEDERYA
Tasarım pastalar,kurabiyeler, cupcakeler. Ayrıca Ev yapımı hamur işleri, tatlılar, mezeler, yöresel lezzetler...

Atam İzindeyiz

Atam İzindeyiz

Blogroll

free counters

Popüper Yazılar

Blog Arşivi

Google+ Followers

Yukarı