Yeni Yıl

14 Ekim 2011 Cuma



Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle sizleri bu iki lezzetle başbaşa bırakıyorum. Hepinize yürek dolusu kocaman sevgiler.

KARNABAHAR KÖFTESİ

















     Malzemeler:

 Orta boy karnabahar
1 yumurta
yarım su bardağı un
1 su bardağı kaşar rendesi
Kıyılmış maydonoz
tuz, karabiber, kabartma tozu
kızartmak için sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
Kuru nane,sarımsak

Hazırlanması:

- Karnabaharları çiçeklere ayırıp, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayalım, süzgeçte süzelim

- Ilıdığında, çatalla ezelim.

- İçine, kıyılmış maydonoz, kaşar rendesi, yumurta ve
          baharatları ilave edelim, kabartma tozunu ekleyelim.

- Unu kaşık kaşık ekleyerek köfte kıvamında hazırlayalım.

- Bir tavaya yağımızı alalım, ısınınca ıslattığımız iki kaşık yardımı ile   harçtan köfte kadar alıp, kaşık arasında şekillendirerek  yağa bırakalım

         - Üstlerini hafif bastırarak her iki tarafını kızartalım.

         -Havlu kağıt üzerinde fazla yağını alıp servis tabağına dizelim.

         -Üzerine sarımsaklı ve kuru naneli yoğurt gezdirip sıcak servis yapalım.



GNOCCHİ
















Malzemeler:

1 Paket hazır gnocchi
1 adet iri domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
  Taze fesleğen
3 yemek kaşığı tereyağ
  Tuz, karabiber
1 kase rende kaşar peyniri

Hazırlanışı:

-Bir tencereye bol su konur, gnocchiler makarna gibi bu suda haşlanır süzülür.
-aynı tencerede yağ eritilir, ezilmiş sarımsak sotelenir.
-Kabukları soyulmuş ve doğranmış domates ve salça da ilave edilir birkaç dakika yine sotelenir.
-Tuz, karabiber ve kıyılmış fesleğen eklenir. gnocchiler bu sosa katılır ve bir iki dakika sosu içine  alması sağlanır.
-Rende kaşar peyniri ile sıcak sıcak servis yaplır. 

 Afiyetler olsun efendim..

8 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı cumalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve şifa dolu lezzetler olmuş.

Saygılar.

derya dedi ki...

Ablacım ellerine sağlık ikiside ha
rika sevgiler.

Nilhan - Küçük Mucizem dedi ki...

KARNIBAHAR ALDIĞIMDA BU SEFER BÖYLE KIZARTACAM. MERAK ETTİM. İNŞ. KIZIM BEĞENİR

yemekbiraşk dedi ki...

ikiside süper bir lezzet:) ellerine sağlık şükrancım
sevgilerimle
seval

Pastane'den dedi ki...

Şükran ablacım mailini bugün gördüm ve çokk sevindim çok teşekkür ederim beni düşündüğün ve güzel dileklerin için
karnıbahar köftesini denemeliyim belki bu şekilde çocuklara yedirebilirim ellerine sağlık
öpüyorum seni çok

evatolyesi dedi ki...

Gerçektende iki güzel yanyana olmuş emeğinize sağlık:)

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerinize sağlık..çok lezetli görünüyorlar

Adsız dedi ki...

karnabahar tam benlik olmuş:)
eline sağlık!

CEPAYNASI

CAFEDERYA

CAFEDERYA
Tasarım pastalar,kurabiyeler, cupcakeler. Ayrıca Ev yapımı hamur işleri, tatlılar, mezeler, yöresel lezzetler...

Atam İzindeyiz

Atam İzindeyiz

Blogroll

free counters

Popüper Yazılar

Blog Arşivi

Google+ Followers

Yukarı