5 Ekim 2011 Çarşamba
Size naçizane tavsiyem kendinizi bu lezzetten mahrum etmeyin.
Gerekli malzemeler: (4 kişilik)
12 adet baklava yufkası (Her katmer için üç yufka)
1 kase Toz fıstık
300gr. süt kaymağı
Tereyağı
1 kase Pudra şekeri
Şerbet ( isteğe bağlı )
2 su bard şeker
2 su bard. su
1/2 limon suyu
Hazırlanışı:
Baklava yufkasını tezgaha serin (diğerlerini her seferinde nemli bir bezle örtmeyi unutmayın ki kurumasınlar.)
Üzerine fırça yardımı ile tereyağ sürün
Pudra şekeri serpiştirin ikinci yufkayı da üstüne koyun ve aynı işlemi yapın üçüncü yufkayı serin üzerine önce bıçak ucu ile lokmalar halinde kaymak parçalarını aralıklı olarak yerleştirin. üzerlerine pudra şekerini ve bol miktarda toz fıstığı serpin karşılıklı kenarlarını ortaya katlayın.
Kaymak ve yağ sürün diğer karşılıklı kenarları ortaya katlayın veya köşelerden ortaya doğru zarf şeklinde katlayın nasıl kolayınıza gelecekse.
İster yağsız bir tavada ister fırında arkalı önlü itina ile nar gibi pişirin ve servis yaparken çok az şerbet ve her dilime yine bol fıstık serpin.
Not: Şayet elde açılan yufka kullanılacaksa tek yufka yeterli olacaktır. Gözleme gibi katlayarak yapabilirsiniz.
Afiyetler olsun..
36 yorum:
ziyaretınız ıcın tesekkur ederım...
sızın blogunuzda farklı tatlardan olusuyor ellerınıze saglık..
zevkle ızledıgım sayfalar arasında yer aldınız...
selamlar
Muhteşem bir tat!Anne bir daha yapalım olur mu?
Kilolarımı yeni vermişken böyle lezzetlerden uzak kalmam gerekiyor.
Epey zaman önce yemiştim ve kendimi kaybetmiştim.
Ellerine sağlık canım..
Nefisss..
Ama bu nefıs bısey:)))
olmaz sımdı bu boyle
canım tatlı ıstedı
barı cıkolata yıyeyım:))
Kilo sorunun hiç olmasın inşAllah :)))
Sanırım bir bayana yapılabilecek en güzel dualardan :))
Benim de yoktu ama son günlerde sanırım sınırı aşmaya başladım,e tabi yaş da durmuyo durduğu yerde :)
Sağlık olsun diyip olayı tatlıya bağlamak istiyorum :)
Canım tam da damak tadıma uygun şahane ve beni yormayacak pratiklikte harikulade bir lezzet..
Ellerine sağlık gülüm..
Güzel yüreğinden gönül dolusu öperim :*
bir yılbaşı akşamı arkadaşım sayesinde yemiştim on numaradır benim için tadı ellerine sağlık :)
kaymağı kaşık kaşık bile yerim, o kadar seviyorum.kesin deneyeceğim..
offf yemede yanında yat..antep fıstıgına bayılan ve sırf daha iyisini almak için antebe gitmeye üsenmeyen ben bu tarife hasta oldum...öptüm...
bayılırım katmere :)
eline sağlık olsun
neyyyyy, muhteşem bişey bu, kaymağa bayılırım zaten, gelsin kaloriler :)ellerine sağlık.
Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...
Ellerine sağlık çok lezzetli olmalı.Baklava yufkasıyla yapmak da iyi fikir.Pratik olmuş,tadını hep merak etmişimdir katmerin sevgilerimle...
of of nasıl güzel bir tatlıdır
nefis olmuş ablacım,baklava yufkası harika bir çözüm olmuş ellerine sağlık
sevgiler
Ellerine sağlık .Bu katmeri ilk olarak Günaydın Ret. geçen sene yedim , usta hamuru öyle bir maharetle çevirdiki ben olsam kesin hamur ile havalanmıştım:-)Lezzeti gerçekten çok güzel.Sevgilerimle,Neşe
Sukran ablacim tek kelimeyle "harika" gorunuyor...ellerine saglik...sevgiler..:))
süper gözüküyor tam bizim ev ahalisine göre ellerine sağlık, teşekkürler : )
Biz de çok severiz şimdiye kadar gelen misafirlerimizde hep çok sevdiler katmeri. Sizin de ellerinize sağlık.
Tüm tatlı severler belli oldu böylece.. hepinize candan teşekkür ederim arkadaşlar. değerli yorumlarınız beni çok mutlu ediyor biliyorsunuz değil mi..tatlı paylaşımlarda buluşmak üzere sevgiler..
nefiss valla ne dıyeyım eşim de ben de bayılırız .ellerinize sağlıkk
sevgiler,
ahh bilmezmiyim 8 yıl antepte hep bu lezzeti yedik her hafta sonu özellikle kahvaltıda...çok güzel oluyor.ellerine sağlık canım benim sizlere şifalar olsun.güzel bir gün diliyorum.
offf off bu nedir yaa :) karnım acıktı ne? yaparım ben katmeri kesin. ellerine sağlık canım
yıllar önce antep e gittiğimde fırından sıcak sıcak alıp yemiştik. hala tadı damağımda ki kaymak sevmememe rağmen.
Bu katmerin tarifini bir kaç dergide gördüm ama ağır olur diye yapmaktan çekiniyordum. Gerçi kaymak ve fıstığın birlikte ne kadar lezzetli olacağını kestirebiliyorum.Tavsiyenize uyup kendimi bu lezzetten mahrum etmesem mi acaba? :) Ellerinize sağlık.
Yemeye cesaret edemiyorum. Yedikten sonra 10 kilometre yürümem gerekir:)))
elinize sağlık ,sevgiler
tv de görmüştüm de içim gitmişti.nefis olmuş nefis.ellerine sağlık.
bayılırım ben bu katmere,hatta Antep'te yemişliğim var:) ellerine sağlık!
Guzel gorunuyor, ben el acmasi olanini merak ederim hep.Hic kismet olup tadian bakamadigimdan dolayi sanirim.
ellerine saglik,
oooyyhhh ellerine sağlık bu yenmezmi:)
Katmeri görünce hep İkinci Bahar dizisindeki Şener Şen ve Türkan Şoray aklıma gelir. Ne güzel bir sahneydi o. Harika görünüyor canım, baklava yufkası süper fikir. Ellerine sağlık..
ziyaretiniz ve güzel dilekleriniz için teşekkürlerimi gönderiyorum.
katmer de enfes görünüyor.ellerinize sağlık sevgiler.
harika bir görüntü.canım çekti bakarken.ellerine sağlık canım.sevgiler.
Harika görünüyor:)))ellerinize sağlık:)))
Ne zamandır aklımda Allah sizi inandırsın
Nefis görünüyor hiç denemedim ellerinize sağlık..Ziyaretiniz içinde çok teşkr ederim sevgiler..
Geçenlerde Antep'e gittiğimizde yeme fırsatım oldu, muhteşem bir lezzet.
Fotoğraflardakilerde çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık.
Sevgiler.
ellerine sağlık canım harika görünüyor ama tadı görüntüsünden de güzel herkese tavsiye ederim
teyze ellerıne sağlık muhtesem gorunuyor ve aksam deneyecegım kısmetse :)
Yorum Gönder