PIRASA KÖFTESİ

Merhabalar, yeşil salata üzerinde yanyatmış bu lezzetli köfteler pırasalı.. Genelde bizde klasik zeytinyağlı pırasa yemeği yapılır ama bazen de farklılık olsun diye ya köftesi veya pırasalar kalınsa dolması yapılır.. Tarifi yazmadan burada önemle belirtmek istediğim,  köftelere ait fotoğrafın net ten, malzeme fotoğafının bana ait olduğu. Yaptığım köftelerin çok güzel ve net çekilmiş fotoğrafları benim aceleciliğim yüzünden yanlışlıkla silinince bende bunu belirterek emekle hazırladığım  tarifimi ısrarla yazmak istedim. 

Malzemeler:

250gr. kıyma

1 Yumurta

1 Orta boy kase ince kıyılmış pırasa

1 Adet kuru soğan

1 çay kaşığı karbonat

Tuz, karabiber,

Kıyılmış maydonoz,

2 Yumurta,

   Galeta unu

Hazırlanışı:

1- Pırasalar ve soğan çok az yağda yumuşayana kadar kavrulur, soğumaya bırakılır.

2- Malzemeler köfte kıvamında yoğrulur.

3- Gerekirse bir iki kaşık galeta eklenebilir.

4- Diğer tarafta ayrılan 1 yumurta yayvan bir tabakta iyice çırpılır, başka bir tabağa galeta unu konur

 5- Malzeme yarım saatliğine dolapta bekletilir.

6- Yassı köfteler hazırlanır, önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanır ve çok az yağ gezdirilmiş tavada her  tarafı kızartılır.

7- Limon soslu yeşil salata ile servis yapılır.

   Afiyet olsun.