Yeni Yıl

18 Nisan 2011 Pazartesi


Merhabalar sevgili okurlar, sağlıklı ve güzel bir hafta geçirmenizi temenni ederim. Sofralarınızdaki bereket Nisan yağmurlarının bereketi gibi  daim olsun. 

Enginarı mevsiminde mümkün olduğunca tüketmeye çalışırız. Geçen gün, satıcının enginarları ayıklayıp satışa hazırladığını görünce alıp garnitürlü olarak  pişirmeye karar verdim Çünkü lokum gibi tadını ve içine giren bezelye, patates ve havuç  üçlüsünün kattığı lezzeti baklalısından daha  çok seviyoruz. Kıyılmış dereotu hem içine hem servis anında üzerine çok yakışıyor. 

Tarifi
Malzemeler:
6 adet ayıklanmış enginar
1 iri patates, 2 havuç, 1 kase  konserve bezelye

1 adet iri soğan
1 yemek kaşığı tepeleme toz şeker 1/2 limon suyu
 Tuz, karabiber, kıyılmış dereotu, iyi kalite zeytinyağı




Hazırlanışı:
Düdüklü tencereye küp küp doğranmış kuru soğan, havuç ve patatesler konup hafifçe kavrulur
Bezelye, şeker, tuz, kıyılmış dereotunun yarısı eklenir. Üzerlerine enginarlar kapak gibi kapatılır. Bir bardak limonlu sıcak su ve 1 fincan zeytinyağı ilavesiyle 10 dakika kadar pişirilir 10 dakika kadar da dinlendirilip tabağa önce enginarlar üzerlerine de garnitürden konulup kıyılmış dereotu ile servise sunulur. Afiyet olsun

10 yorum:

GEZİ/YORUM... dedi ki...

Enginar türk toplumunda pek sevilmesede aslında çok faydalı bir besin kaynağı bu durumda önemli olan onu lezzetli hale getircek kıvamı bulmak.. sizin tarifinizde ben bunu gördüm. elinize sağlık...

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

nefis görünüyor ellerinize sağlık

sevda dedi ki...

sunum çok güzel canım.harika olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.

Seda Yazıcı dedi ki...

enfees,ben hastasıyım bu lezzetin :)

lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık nefis görünüyor.sanırım ben de yarın yapacağım.

evatolyesi dedi ki...

Enginarın her türlüsünü beğenerek yerim:)))ellerinize sağlık

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik nefis görünüyor .Hayirli huzur dolu aksamlar diliyorum .

aslı dedi ki...

En sevdiğim zeytinyağlı desem. Çok da lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık olsun.

Nilgün dedi ki...

Tam mevsimi en sevdiğim yemeklerdendir. Her gün yesem bıkmam. Ellerinize sağlık...

nilay dedi ki...

Ben de bir ara foto yükleyemiyordum. HTML'yi düzenleye geçiyorum. Oaradn yüklüyorum. Sonra tekrar oluştura dönüyorum. (Yeni kayıtda sağ üstte)

Bu arada ellerine sağlık

CAFEDERYA

CAFEDERYA
Tasarım pastalar,kurabiyeler, cupcakeler. Ayrıca Ev yapımı hamur işleri, tatlılar, mezeler, yöresel lezzetler...

Atam İzindeyiz

Atam İzindeyiz

Blogroll

free counters

Popüper Yazılar

Blog Arşivi

Google+ Followers

Yukarı