Kremalı Sebze Çorbası

 

İstanbul'dan hepinize sevgi dolu merhabalar!  Kızımın bebeği için normal doğum zamanı 19 Ocak olarak belirlendi ama erken doğum olabilir endişesiyle onların yanında olmam gerektiğini düşünerek bir hafta  falan erken geldim . Bugün kontrolü vardı , bebeğin durumu kilosu şu an çok iyi, 19 ocak çarşamba günü tekrar bakacaklar. Doktor, eğer bebeğin kilosu 4 kg. ı aşarsa müdahale yapabileceğini söyledi. İnşallah ikisi de sağlıkla kurtulurlar. Bu arada bende evde yapılabilecek son hazırlıkları bitirdim ve sizlere Lezzet dergisinin verdiği sihirli tatlar kitapçıklarından  denediğim ve beğenerek içtiğimiz kremalı sebze çorbasının tarifni vermek istedim. Tarifi ben kendi malzemelerime göre değiştirdim .Siz de bu lezzetli çorbayı elinizdeki malzemenize ve damak zevkinize göre yapabilirsiniz.

Malzemeler:

6 kişilik

2 yemek kaşığı un

2 su bard. süt

2 su bard. su

2 yemek kaşığı tereyağ

1 adet kabak

1 adet kırmızı çarliston biber

1 adet orta boy patates ( tarifte yok)

1 adet kuru soğan (tarifte yok)

100 gr. brokoli( ben olmadığı için kullanmadım)

1/2 kutu krema (kullanmadım)

karabiber, dereotu 

Hazırlanışı:

Kabak, patates,biber ve soğan incecik küp küp doğranır.

Tereyağı tencerede eritilir, un ilave edilir, hafif kavrulur. Süt, su ve krema ilave edilerek topaklanmaması için devamlı karıştırılır. 

Sebzeler ve tuz ilave edilir.

Hepsi yumuşayana kadar pişirilir.  İçine taze karabiber çekilir.

Servis yapılırken üzerine kıyılmış dereotu ve arzu edilirse pul biber

konur.

Afiyet olsun.

Not: 

Kuru soğanın sebze çorbasında mutlaka olması gerektiğini düşünerek ilave ettim.

Hem Tereyağ hem süt olduğu için ben ayrıca krema koymadım .

Pişince çorbayı çok az parçalayıcı ile çırptım.
Üzerine kıyılmış dereotu ve pul biberini kendi damak zevkimize göre ben ilave ettim.
Bu çorbaya taze çekilmiş karabiber çok yakışıyor, Eğer mide sorununuz yoksa mutlaka tavsiye ederim.