Ezme Patates Mücveri

Günaydınlar, pazar kahvaltılarınıza yapabileceğiniz güzel bir alternatif

Malzemeler:

Haşlanmış ve ezilmiş patates (4-5adet)

1 yumurta

2 kaşık un

1 kuru soğan (çok ince kıyılmış)

1/2 çay kaşığı karbonat

çok ince kıyılmış maydonoz

Rendelenmiş kaşar veya hellim peyniri(başka bir peynir çeşidi de olur)

karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

 Ölçüleri opsiyonel verdim, siz kişi sayısına göre ayarlama yapın. Tüm malzemeleri karıştırın ve yarım saat buzdolabında bekletin köfte harcı kıvamında olacak. Dolaptan çıkartıp elinizi hafaif unlayarak yassı köfteler şeklinde mücverlerinizi hazırlayın tavanıza 1 cm kadar sıvı yağ koyup ısıtın ve  birer birer içine koyarak her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın kağıt havlu üzerine alıp sıcak servis edin.

Not: 

Patatesi  haşlamak yerine çiğ olarak ince rendeden geçirip iyice yıkayarak nişastasını ve suyunu akıtıp elinizle sıkarak malzemeye ilave edebilirsiniz. Yani bu şekilde de hazırlayabilirsiniz. her ikisi de çok güzel oluyor.  

Kuru soğan yerine ince kıyılmış taze soğan da kullanılabilir.