Lavaşla Kapalı Pizza ya da Tost

    Yeniden merhabalar sevgili dostlar yarın inşallah elimdeki alçı atel ve ameliyatta parmak ekleminde çöküklük olmaması için konan çengel çivide çıkacak  20 gündür sadece elim değil tüm kolum çok ağrı yaptı ama katlanmak zorundaydım. Sonucunda  ağrısız bir şekilde kullanacağımı doktorum söyledi ama tabiki aklım başıma geldi öyle çok zorlayacak işleri asla yapmayacağım. Benim sizlere tavsiyem lütfen bedeninizi hor kullanmayın. yapın işinizi ama zorlanmadan yornmadan.İnanın dert girdimi çıkmıyor derlerye çok doğru.
   Bu tarif yine çok öncelerden ve benim kolay yemek listemin baştacıdır. Daha önce bahsetmiştim ya özellikle akşam yemeği yerine hafif bir çay sofrası olsun dendiğinde gördüğünüz gibi hiç de hafif olmayan tam tersi zengin  bir çay sofrası kurulur. Ne varsa gelir ortaya sonuçta tadımlıklarla bezenmiş bizimde çoook keyif aldığımız bir sofra çıkar. .İşte bu sofrada lavaş tostuda yer alır ki kendileri tadımlık değil öksüz doyuran cinsten bir lezzettir. hem kolay hem hesaplı misali yani evde ne varsa arasına koyup hemen yapılıp yutulacak nefasettedir.. Ben malzemeleri size yazayım. Siz hangisi varsa veya damak tadınıza hangisi uygunsa onu kullanın. Kaşar olmazsa olmazı desemde orta yağlı taze beyaz peynirde çok lezzetli oluyor .Benden söylemesi..

Malzemeler:
Lavaş (kişi sayısına göre siz belirleyin)
Rende kaşar veya yumuşak beyaz peynir
Bir miktar tereyağ
Sucuk  isteğe bağlı
Siyah zeytin (küçük doğranmış)
Domates (küçük doğranmış)
Közlenmş yeşil biber ( küçük doğranmış)
Kıyılmış sarımsak (isteğe bağlı ama çok nefis oluyor kullanmanızı öneririm)
 Taze fesleğen
 Kekik, pul biber, ketçap ( ketçap isteğe bağlı)

Hazırlanışı:
Lavaşı alabilecek genişlikte tavanız fırça ileçok az yağlayın.Bir lavaşı yerleştirin.
Üzerine  tereyağ sürün, rende kaşar peyniri veya beyaz peyniri ufalayıp serin, bu esnada kekiğinizi ve ketçapınızı sürün, serpiştirn. (Pizza da ketçap kullanılsa da ben bu tarifimde kullanmıyorum.)
Dilediğiniz diğer malzemeleri yerleştirin üzerine tekrar lavaş kapatın ve tam lavaş kenarlarına denk gelecek bir kapağı  kapatın, arasıra bastırın ki kenarları birazcık yapışsın ve malzememiz çevirirken dökülmesin.
Alt üst yaparak ocak üzerinde kısık ateşte 5- dakaiak akadar tutun. Tutma süresi, içindeki malzemelerin eriyip birbirine karışması kadar bir süredir. Dilimleyip sıcak servis edin. Bu kadaaaaar..

Not: Lavaş 4-6 lı paket olarak satılıyor ,alıp derin dondurucunuzda yada buzdolabınızda uzun süre saklayabilirsiniz. 
Hazırlayıp kaldırabilir,gerektiğinde hemen çıkartıp tavanızda pişirebilirsiniz..