Çay Kurabiyesi

Merhabalar, hepinize sağlık dolu güzel bir hafta diliyorum. Nasılsınız bakalım ? Yeniyıl yaklaşıyor, evlerde yeniyıl hazırlıkları da yavaş yavaş başladı ya da başlamak üzere.  Yakında biz de malzemeleri yerlerinden çıkartıp hazırlıkları tamamlarız. Çarşı, vitrin şu sıralar gezmedim  ama herhalde AVM ler de yeniyıla çoktan hazırlardır. Blogerler fikir almak isteyenlere harika görseller hazırlamışlar benden söylemesi.. Ellerimi yavaş yavaş kullanmaya başladım ya hemen bu güzel kurabiyeleri yeniyıl için gelen konuklarınıza sizde çok rahatlıkla hazırlayabilesiniz diye yaptım. Kalıpla kesildiği için hepsi eşit boyda olmaları daha farklı şekilde ikram etme imkanı da sağlıyor, arasına dilediğiniz bir kremayı veya sarelle tarzı bir malzemeyi sürüp ikisini birbirine yapıştırabilirsiniz, yada üzerlerine sürebilirsiniz veya bizim gibi sade olarak çay yanında sunabilirsiniz. Tereyağ olağan üstü bir tat veriyor, içine konan sirke ile de yerken ağızda dağılan bir dokuya sahip. Hadi bakalım yaptığınızda sizde denemeye değer olduğunu göreceksiniz. 

Malzemeler:
1,5 çay bard. yumuşak tereyağ
2 çay fincanı toz şeker (iki yemek kaşığı üzeri için ayrılacak)
2 yumurta (birinin beyazı üzerine ayrılacak)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı sirke
3-4 su bard. un ( un ölçüsü az çok değişebiliyor)
1 paket baking powder

Hazırlanışı:
Ayrılan yumurta beyazı bir kasede çırpılır, iki yemek kaşığı şekerde başka bir yayvan bir tabağa alınır.
Diğer tarafta kalan şekerle tereyağ krema gibi oluncaya kadar çırpılır. yumurtalar ilave edilir tekrar çırpılır baking powder ve azar azar un ilavesiyle oldukça yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamur  pişirme kağıdı arasında 7-8 mm kalınlığında merdane ile açılıp kalıpla kesilir. Her kurabiye önce yumurta beyazına sonra şekere batırılıp hafif yassıltarak tepsiye serdiğiniz pişirme kağıdı üzerine aralıklı olarak dizilir. Üzerleri pembeleşene kadar 175 derecede pişirilir..Fırından çıkar çıkmaz yerinden almaya kalkarsanız kırılma riski fazla, bu yüzden bir kaç dakika beklemekte fayda var. Afiyet olsun..