Yeni Yıl

13 Eylül 2012 Perşembe


Tatilden döndük sevgili okuyucular, nasılsınız bakalım? ben bloğa yazamadım ama bloglarınızı takip ettim bilesiniz. bloğu olmadığı halde beni takip eden değerli okuyucularımı da zaten yakından biliyorum görüyorum veya haberlerini alıyorum..sessiz okuyucularıma da hiç unutmadan çok teşekkür ediyorum.  Tatil fotolarının bir kısmı hatta büyük bir kısmı henüz düzenlenemedi.. hazır olur olmaz onlara sıra gelecek. Bu arada tatil öncesi çok sevdiğimiz dostlarla bir çay sofrasını paylaşmıştık hadi gelin birlikte baklalım .. 

    Sevgili İzgün, Ankara' dayken çocukları ve annesiyle bize geldiler. Şirin mi şirin oğlu Denizle, artık genç bir kız edasına yavaş yavaş girmeye başlayan Nehir, bizim bızdık oğlan Can' la bahçede çok güzel vakit geçirdiler. Bu sefer annesiyle de tanışmak kısmet oldu, her ikisi de çok tatlı insanlar. Aslında görüşmediğimiz zamandakileri çok fazla paylaşamasak da güzel bir gün geçirdik. Umarım onlarda bizim kadar keyif almışlardır. Ziyaretleri çok sıcak günlere denk geldiği için onlara çok ağır olmayan bir mönü hazırladık.  









Masamızdakiler:
Çin böreği
Peynirli poğaçalar                   
Köz Patlıcan salatası                
Yaprak sarması  (Beypazarı usulü )             
Maş fasulyesi salatası       
Vişne suyu + limonata +çay ( ev yapımı)     
Frambuazlı pasta 




Frambuazlı pastamızın orijinal tarifi Cafe Fernandonun ahududulu  fıstıklı tart tarifiydi . Tartı aynen uygulayacak gerekli zamanı bulamayınca yerine evde hazırda bulunan pasta tabanı kullanıverdik...Kekin kenarlarına kremayı bile ağır olur düşüncesiyle kullanmadık keşke kullansaymışız, gördüğünüz gibi öylece bıraktık. File fıstık yerine de evde yeni aldığım toz fıstıkları kullandık. (bilmeyenler de çok tutumluyum zannedecek) Sonuçta ortaya karışık bir tarif çıkıverdi. iç kreması ve frambuazla çok hafif ve lezzetli bir pastamız oldu..

Not: Üzerine parklılık vermesi için bir paket tart jöle kullanıldı. Allah için görüntü daha da hoş  oldu..


Çin Böreği:





       Böreği, İclal arkadaşımız bloğu Evcilik' te çok methetmişti denemek istedim, iyiki de denemişim. Hazırlarken  tahinin nasıl bir tat vereceği tereddütünü de yaşamadım değil ama sonuçta harika bir lezzet oldu inanın. İclal'in  bloğunda övdüğü kadar varmış yedik gördük. Kendisine çok teşekkür ederim. Bu böreği denemenizi öneririm.

Not: 
Bazı bloglarda, başka bir arkadaşın tarifini alarak ufak tefek değişiklikler yaparak aynen yazdıklarını görüyorum. Bu benim kişilik yapıma çok aykırı bir durum. Böyle tarifleri denediğimde alıntı yaptığım arkadaşın linkini vererek yayınlamaktanda hiç mi hiç gocunmuyorum, aksine çok hoşuma gidiyor. Böyle bir şey yaparsam önce kendime saygım olmaz. Bunu belirtmek istememin nedeni yine bir tarif için araştırma yaparken böyle bir olaya tanık olmamdı. yazmak istedim..



Malzemeler:
 6 adet taze yufka

Harcı için:

1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 şişe soda

Ara harcı:

300 gr.kıyma 2 baş kurusoğan
1 büyük patates
birer çay kaşığı tuz +karabiber+pulbiber+kimyon


Hazırlanışı:

Sıvıyağ+tahin+soda karıştırılır..
Kıyma soğanla beraber kavrulur.Baharatlar da karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır ve içerisine çiğ patates rendelenir..
Bir yufka serilir üzerine tahinli harçtan yayılır ve 2.yufka üzerine sürülür..Tekrar tahin sürülüp 3.yufka da serilir ve 16'ya bölünüp arasına kıymalı harçtan konularak sigara böreği gibi sarılır..


Not: Ben yufkaları ikişer ikişer grupladım, görüldüğü gibi gayet iyi oldular.

26 yorum:

sarımutfak-hande dedi ki...

herşey çok güzel olmuş canım ellerine sağlık,sanaldan reele taşıdığınız dostluğunuz daim olsun sevgiylekal

Derya Sezgin dedi ki...

Ablacım masa ve menü süper ellerine
sağlık.Hele dostlarla tadına doyul
maz sevgiler.

evatolyesi dedi ki...

Ellerinize emeğinize sağlık harika bir masa olmuş:) sevgiler...

mutfagabuyrun dedi ki...

masa süper görünüyor canım.menüde harikaymış.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.sevgiler.

Gurme Şirine dedi ki...

süper süper süper...
emeği geçen herkesin ellerine sağlık...

mürvet gül sarıbaşak dedi ki...

Merhaba,
Çok şık,iştah kabartan bir sofra olmuş,ellerinize sağlık,
böreği de çok merak ettim,yapılacaklar listeme ekledim,
Yeni tariflerinizi bekler,bloğumu ziyaret etmenizi dilerim.
http://www.emirlehayatguzel.blogspot.com

Sevgilerimle...

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Şükrancığım böyle güzel sofralarda böyle güzel insanlarla yemek yemek ne güzel oluyor ellerine sağlık sevgiler...

Aktuelmoda dedi ki...

Herşey inanılmaz lezzetli görünüyor,ellerine sağlık Şükran Ablacım..

fikir projeleri dedi ki...

ellerinize sağlık dostlarla keyifli sohbetlerle ne de güzel olmuştur eminim sevgiler:)

Adsız dedi ki...

oefozoja [url=http://achatlongchamppliageonline.com/#1961]sac longchamp soldesk[/url] iyejvmjl longchamp pliage pas chert aiwffksy http://achatlongchamppliageonline.com/

Miniklerimle mutfakta ..! dedi ki...

merhaba.Guzel bi sofra olmus,Cin boregi ilgimi cekti.Denesek mi acep:)??

Sibel-ish dedi ki...

Merhabalar, iade-i ziyarete geldim! Blogunuzu çok beğendim ve hemen takipçiniz oldum.
Umarım en kısa zamanda Karadenizimizi ziyaret edersiniz. Sevgiler...

mehtap dedi ki...

Hoşgeldin..Masadakiler nefis,sevgiler...

Pastane'den dedi ki...

ne güzel bir gündü:)senin,Cananın ve Deryanın sıcacık evsahipliğiyle çok keyifli bir gün yaşadık Nehir hala sizi özellikle Can'ı anlatıyor:)
masadaki lezzetler inanılmazdı hangi birini anlatsam bilemedim salatalar çok hafif ve lezzetliydi
börek tek kelimeyle muhteşemdi benim denenecekler listemin ilk sırasında annem böreği açma börek sandı inanmadı yufkadan böyle çıtır çıtır ve lezzetli olacağına ama nefisti.
Pasta bence bu haliyle çok lezzetli ve hafifti kesinlikle kremayla süslenmeye ihtiyacı yoktu tam bir yaz pastası olmuştu Deryanın ellerine sağlık,Deryayla tanıştığıma çok memnun oldum:)
Herşey için tekrar teşekkürler inşallah Antalyaya da beklerim ve Ankaraya da tabi
sevgiler selamlar

kıvırcık bayan/Fatoş dedi ki...

Bayıldımmmmm bloğunuza...Daha önce nasıl denk gelmedim.... Banada bekliyorum muhakkak...fatoşun mutfak günlüğü

kardelen sezgin dedi ki...

keyfiniz bol olsun canım

aslı dedi ki...

herşey süpper olumuş. fotograflara bayıldım. tartı bende deneyeceğim. sevgiler.

made in funda dedi ki...

hepsi birbirinden lezzetli.afiyetler olsun canım.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Ben masadakilerden frambuazlı pastaya ve çin böreğine oyumu verdim ve birer dilim kaptım, kaçtım Şükrancım. Ellerine sağlık:)

ŞÜKRAN dedi ki...

Hande çok sağol arkadaşım sevgiyle kal.
Deryacığım, senin masalarda çok şık ve en önemlisi içten oluyor çok sağol.
Ev atölyesi, blogun muhteşem ne yazsam azdır. bana çok rehber oluyor.Kocaman sevgiler canım.

Mutfağa buyrun çoook teşekkür ederim değerli yorumun için sevgiler.
İzmirli güzel arkadaşım mis kokulum, çook teşekkür ederim. güzel izmir e kucak dolusu sevgi selamlar.
Aktüel moda tatlı yorumun için çok sağol hadi bizi bekletme artık..

Fikir projeleri, çok teşekkür ederim gerçektende böyle sofralar çok değerlidir bizim için sevgiylşe kal.
Sevgili mürvetciğim sayfanı bir türlü açamıyorum yine deneyeceğim kocaman sevgiler.


Şirinem senin bloğunda senin gibi şirin kocaman sevgiler.

ŞÜKRAN dedi ki...

Miniklerin annesi, böreği denemeni tavsiye ederim nefis bir tatta opluyor.çok teşekkürler.

Sevgili Sibel, çok teşekkür ederim inşallah canım inşallah.

Mehtap,teşekkürler canım sevgiyle kal.
İzgün çok sağol, gün yetmedi aslında konuşamadık doğru dürüst değil mi. her zaman bende beklerim. sevgiyle kal.

Fatoşcuğum çok sağol bende tabiki en kısa zamanda sana geleceğim sevgiyle görüşmek üzere..

ŞÜKRAN dedi ki...

Kardelen çok teşekkürler, sevgiyle kal.
Aslıcığım dene çok hafif oldu gerçektende .
Sevgili funda teşekkürler canım .

Lezzetli somunlar, uğramana çok seviniyorum çok sağol arkadaşım. ayrıca her seferinde senin blog bana fırından taze çıkan somunu hatırlatıyor.

nursen aksoy dedi ki...

Şükrancım nasıl güzel bir masa böyle,birde dostlar eklenince tadına doyum olmaz..ellerinize sağlık..Böreği çok merak ettim ilk fırsatta deneyeceğim..sevgiler..

Seyyah Gül dedi ki...

MERHABALAR
BEN NE GÜZEL BLOG A GELDİM BÖYLE
HER ŞEY ÇOK GÜZEL ELLERİNİZE SAĞLIK
BENDE BEKLERİM

aslı dedi ki...

Hoşgeldin Şükrancım:))
Çay sofrası demişsin ama, mükemmel bir ziyafet sofrası olmuş, ellerine sağlık... Bir de dostlarla paylaşılınca nasılda keyifli geçmiştir o gün. Herbiri tek tek denenecek kadar güzel olmuş.
Sevgiler:)

ARNAVUTcigeri dedi ki...

Nasil guzel bir masa bu, bayildim. Ellerinize saglik.

Sevgiler,
Asuman

CAFEDERYA

CAFEDERYA
Tasarım pastalar,kurabiyeler, cupcakeler. Ayrıca Ev yapımı hamur işleri, tatlılar, mezeler, yöresel lezzetler...

Atam İzindeyiz

Atam İzindeyiz

Blogroll

free counters

Popüper Yazılar

Blog Arşivi

Google+ Followers

Yukarı