Dostlarla bir çay sofrasını paylaştık.

Tatilden döndük sevgili okuyucular, nasılsınız bakalım? ben bloğa yazamadım ama bloglarınızı takip ettim bilesiniz. bloğu olmadığı halde beni takip eden değerli okuyucularımı da zaten yakından biliyorum görüyorum veya haberlerini alıyorum..sessiz okuyucularıma da hiç unutmadan çok teşekkür ediyorum.  Tatil fotolarının bir kısmı hatta büyük bir kısmı henüz düzenlenemedi.. hazır olur olmaz onlara sıra gelecek. Bu arada tatil öncesi çok sevdiğimiz dostlarla bir çay sofrasını paylaşmıştık hadi gelin birlikte baklalım .. 

    Sevgili İzgün, Ankara' dayken çocukları ve annesiyle bize geldiler. Şirin mi şirin oğlu Denizle, artık genç bir kız edasına yavaş yavaş girmeye başlayan Nehir, bizim bızdık oğlan Can' la bahçede çok güzel vakit geçirdiler. Bu sefer annesiyle de tanışmak kısmet oldu, her ikisi de çok tatlı insanlar. Aslında görüşmediğimiz zamandakileri çok fazla paylaşamasak da güzel bir gün geçirdik. Umarım onlarda bizim kadar keyif almışlardır. Ziyaretleri çok sıcak günlere denk geldiği için onlara çok ağır olmayan bir mönü hazırladık.  

Masamızdakiler:

Çin böreği

Peynirli poğaçalar                   

Köz Patlıcan salatası                

Yaprak sarması  (Beypazarı usulü )             

Maş fasulyesi salatası       

Vişne suyu + limonata +çay ( ev yapımı)     

Frambuazlı pasta 

Frambuazlı pastamızın orijinal tarifi Cafe Fernandonun ahududulu  fıstıklı tart tarifiydi . Tartı aynen uygulayacak gerekli zamanı bulamayınca yerine evde hazırda bulunan pasta tabanı kullanıverdik...Kekin kenarlarına kremayı bile ağır olur düşüncesiyle kullanmadık keşke kullansaymışız, gördüğünüz gibi öylece bıraktık. File fıstık yerine de evde yeni aldığım toz fıstıkları kullandık. (bilmeyenler de çok tutumluyum zannedecek) Sonuçta ortaya karışık bir tarif çıkıverdi. iç kreması ve frambuazla çok hafif ve lezzetli bir pastamız oldu..

Not: Üzerine parklılık vermesi için bir paket tart jöle kullanıldı. Allah için görüntü daha da hoş  oldu..

Çin Böreği:

       Böreği, İclal arkadaşımız bloğu Evcilik' te çok methetmişti denemek istedim, iyiki de denemişim. Hazırlarken  tahinin nasıl bir tat vereceği tereddütünü de yaşamadım değil ama sonuçta harika bir lezzet oldu inanın. İclal'in  bloğunda övdüğü kadar varmış yedik gördük. Kendisine çok teşekkür ederim. Bu böreği denemenizi öneririm.

Not: 
Bazı bloglarda, başka bir arkadaşın tarifini alarak ufak tefek değişiklikler yaparak aynen yazdıklarını görüyorum. Bu benim kişilik yapıma çok aykırı bir durum. Böyle tarifleri denediğimde alıntı yaptığım arkadaşın linkini vererek yayınlamaktanda hiç mi hiç gocunmuyorum, aksine çok hoşuma gidiyor. Böyle bir şey yaparsam önce kendime saygım olmaz. Bunu belirtmek istememin nedeni yine bir tarif için araştırma yaparken böyle bir olaya tanık olmamdı. yazmak istedim..



Malzemeler:
 6 adet taze yufka

Harcı için:

1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 şişe soda

Ara harcı:

300 gr.kıyma 2 baş kurusoğan
1 büyük patates
birer çay kaşığı tuz +karabiber+pulbiber+kimyon

Hazırlanışı:

Sıvıyağ+tahin+soda karıştırılır..
Kıyma soğanla beraber kavrulur.Baharatlar da karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır ve içerisine çiğ patates rendelenir..
Bir yufka serilir üzerine tahinli harçtan yayılır ve 2.yufka üzerine sürülür..Tekrar tahin sürülüp 3.yufka da serilir ve 16'ya bölünüp arasına kıymalı harçtan konularak sigara böreği gibi sarılır..

Not: Ben yufkaları ikişer ikişer grupladım, görüldüğü gibi gayet iyi oldular.