Bursa Bademiçi Lezzetleri

       Nihayet tatilden döndük demiştim. Nasılsınız bakalım? Hepiniz iyisinizdir umarım...Tatil güzeldi, bu tatil daha çok gezme yeme içme tatili oldu.. Giderken yol uzun diye Bursa da bir gece konakladık. Konaklamaktaki esas amacımız Ömür AKKOR'un yakın zamanda faaliyete geçirdiği restorantı Bademiçi nde, güzel lezzetlerinden tatmaktı. Bursa'ya gitmeden günler öncesinden kızlar Twitter'dan Ömür Bey ile irtibat kurdular, herşey planladığımız gibi oldu ve gerçekten de muhteşem lezzetleri tattık. Sağolsun kendisi de orada olacağını söylemişti.  Akşam saatlerinde gözümüz dönmüş tıkınırken cep telefonu ve fotoğraf makinası ile çekilen resimleri ayırt etmeden burada paylaşalım istedik.

Çini tabaklar, restorandaki duvarlara dekorasyon olarak çok hoş bir hava katmış.  

Not:. Kendi sitesindeki bazı fotoları da burada paylaştık.
                                                      




                                                      

                           Humus, Muhammara, Altı cacıklı arap köftesi, Kuru dolma, Zahter salatası, 


                                       

                                                    Ezmeli kebap

              
                                                             Cennet çamuru

                                               
                                                           Elmalı baklava                                                 

                                                               
                                                                   Humus-u ala

                                   
                                                            Firik pilavlı kaburga

Humus üzerinde pancar ve salatalık turşusu, domates, roka, dereotu vardı nefis bir lezzete sahipti  Vallahi ne yalan söyleyim midemiz doydu gözümüz doymadı desem yeridir.

                                              Patlıcan salatası tam kıvamındaydı.

                                                          Cacıklı arap köfteyi ilk defa tattım, yoğurtla köfte ne de çok yakışmış.

                                        

                                                  Semsek oldukça lezzetliydi.  

                                               Yine bunları takiben muhteşem lezzette kuru biber patlıcan dolması ve minik  lahmacunlar geldi.

İçecek olarak,  içinde elma, portakal taze nane yanılmıyorsam soda ve şu an hatırlayamadığım birkaç meyveden oluşan çok hoş bir aromaya sahip içecekti. İçtikçe daha da hoşumuza gitti. Bu lezzetli yemeklerin arasında hazım için bence çok yerinde bir içecek olmuş.

                                                            
                                                                          Ali nazik

 

                                                           Ezmeli Kebap 

                                                                         Elmalı baklava

                                                                    Pannacotta

                              
                                                                 



                                                                      Limonlu Sufle

                                                 

                                                        Cennet çamuru

 GURME Şarküteri:

Giriş kattaki şarküteri titiz bir şekilde çok güzel düzenlenmiş, farklı marka ve çeşitte yüzlerce ürünlerle göz dolduruyordu. Birkaç çeşit peynir ve özellikle tavuk, et ve yemeklere kullanılan toz çeşnilerden ve minik hediyelik zeytinyağlardan aldık.

                       

Sağolsun Ömür Şef, bizim için o akşam orada olmaya çalışacağını söylemişti. Birlikte bir hatıra fotoğrafımız olsun istedik.

M. Ömür Akkor, Bursa mutfağının unutulmuş yemeklerinin yer aldığı bir de kitap çıkarmış. Bursa mutfağı isimli kitabı tabiki aldım. İçinde Bursa mutfağının unutulmaya yüz tutmuş bir çok tarif var. Hamur işlerinden  sebzelerden, yabani otlardan etlilerden, tatlılardan oluşan  yöresel tariflerle dolu dolu bir kitap. bizzat denenmiş ve fotoğraflanmış.   


İşte böyle enfes bir Bursa hatırası oldu bizim için Bademiçi. Bursa'ya yolunuz düşerse Bademiçi'ne uğramadan ayrılmayın.