Yeni Yıl

10 Kasım 2011 Perşembe

     Bu tarifi nette bir çok kaynakta görmüştüm.  İçine konan malzemelerden dolayı lazanyayla çok  benzerlik göstermesinin yanında görselliği açısından çok hoşuma gitmişti. Kullanılan malzemeler her tarifte farklı farklı. Açıkcası ben kendimize uygun olanını tercih ettim.
    Makarnanın bu çeşitini  Çağdaş markette bulabildim. 
Tarifi, hem malzemelerini hem de yapılış sırasını takip ederek vermeye çalıştım.



Malzemeler:  (6 kişilik)

1 paket Rigatoni makarna

Büyük boy tencereye su koyup kaynatın.
Tuzu ve makarnaları ekleyip 7 -8 dakika kadar haşlayın, soğuk sudan geçirin ve süzün.
Yapışmaması için üzerlerine çok az sıvı yağ gezdirip harmanlayın.
Makarnaları yağlanmış kelepçeli kalıba dikey olarak dizin.Bir kenarda bekletin.


Üzeri için:
1 su brd. rende kaşar peyniri

Beşamel Sos:
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, Karabiber  
Muskat rendesi

Hazırlanışı:
Bir tavada beşamel sos için sıvıyağı ve unu kavurun kokusu çıkınca,
sütü azar azar ekleyerek topaklanmamasına dikkat ederek devamlı karıştırmak suretiyle pişirin. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyin.

Kıymalı harç:

250 gr  kıyma
1adet kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1 tane domates
2 dil sarımsak 
Tuz, Karabiber

Hazırlanışı:
Bir tavada incecik kıyılmış soğanı ve sarımsağı hafif kavurun.
Kıymayı ekleyin rengi dönene kadar birkaç dakika kavurun.
Rendelediğiniz domatesi, salçayı ve 1 çay bard. sıcak su ekleyin pişirin. Tuzunu, baharatını ayarlayın.

Pastanın hazırlanışı:

Kalıba dizdiğiniz makarnaların içlerini beşamel sos ve kıymalı harç ile sırayla doldurmaya çalışın ne çok dolu ne de boş olsunlar.
Besamel sosu üzerine gezdirin.
Kalan kıymalı sosu da üzerine dökün,
Rende kaşar peynirini de sosun üzerine serpiştirin.
Fırının orta rafında 180 derecede pişirin. Biraz dinlendirdikten sonra
Dikkatlica kalıbın kelepçesini açın ve dilimleyerek sıcak servis yapın.

Afiyetler olsun efendim..






Not:
Marta Stewart  tarifinde hem mozarelle hem de parmesan kullanmış.
Ayrıca domuz ,hindi veya dana kıymasından herhangi birinin  kullanılabileceği belirtilmiş. tarifte farklı olarak sarımsak da vardı  ben de kıymalı sosta 2 diş kullandım.

14 yorum:

derya dedi ki...

Ablacım ellerine sağlık çok leziz öpüyorum.

medura dedi ki...

Yapmalı bunu, çok güzel :)

ÖZİ'NİN HOBİLERİ dedi ki...

Harika görünüyor eminim tadıda öyledir.Ellerinize sağlık :)

dilek hanımın mutfağı dedi ki...

yemek evvela göze hitap etmeli;harika görünüyor, eminim tadıda harikadır ,afiyet olsun.

sevimin sayfasi dedi ki...

süüüüper, hemen not aldim ve iylesir iylesmez yapacagim yemeklerden biri, ailecek makarna hastasiyiz ve bu cok degisik bir tarif...
ellerine sagloik canim

Çaçaron Blog... dedi ki...

Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine 14 KASIM-28 KASIM tarihleri arasında http://yasamladans.blogspot.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım... Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz... Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız.... “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!” Muhammed Mustafa (s.a.v) Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğim :) Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Çaçaron blog a gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp http://yasamladans.blogspot.com/ adresimde yayınlayacağım :) Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğim arkadaşlarım kırılmasınlar)

ŞÜKRAN dedi ki...

Deryacığım çok, sevgler.

Medura, lezzetli oluyor gerçekten, sevgiler.

Özi, evet tadıda görüntüsü kadar güzel, sevgiler..

Dilek hanımın mutfağı, aslında resimleri daha iyi çekebilseydim çok daha güzel görünecekti.sevgiler.

Sevim geçmişler olsun inşallah iyileşince denersin..sevgiler.

Dolunay dedi ki...

çok guzel gorunuyor canım.ellerıne saglık.bunu yapmalı :)

ihlamurcum dedi ki...

Ne muhteşem bir sunum, elinize sağlık demek az gelir.Süpersiniz...

yemekbiraşk dedi ki...

nefis olmuş ellerine sağlık canım..
sevgiler

** ZEL ** dedi ki...

Şükrancım,hiç abartmıyorum ekrana yapıştım resmen :))
Tam benlik bir lezzet..
Nefis bir pasta olmuş :)
Ellerine,emeğine sağlık canım..
Sağlıklı,mutluluk dolu haftalar diliyorum..
En güzele emanetsin..
Muhabbetle..

YeMeK vAkTi dedi ki...

Vaaayyy bende bir kere spagetti ile denemiştim ve biz pek makarna yemediğimize günlerce yemiştim:):))Ellerine sağlık canım

evcilik dedi ki...

Çok farklı ve leziz bir tarif,ellerine sağlık canımipaylaştığın için de teşekkürler.
Bu arada yukarıda ki çöreklerde çok ilginç ve güzel görünüyor onuda,bunuda alıp kaçtım:))

pembe kekik dedi ki...

Bayıldım.Hem lezzetli hem de çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.

CAFEDERYA

CAFEDERYA
Tasarım pastalar,kurabiyeler, cupcakeler. Ayrıca Ev yapımı hamur işleri, tatlılar, mezeler, yöresel lezzetler...

Atam İzindeyiz

Atam İzindeyiz

Blogroll

free counters

Popüper Yazılar

Blog Arşivi

Google+ Followers

Yukarı