Yeni Yıl

17 Haziran 2015 Çarşamba

Kardeşliğin doğduğu,
Sevgilerin birleştiği,
Biraz durgun, belki yorgun,
Yine de mutlu, 
Yine de umutlu,
Yine de sevgi dolu nice ramazanlar diliyorum..


Çıtır börekler bu akşam sahur için hazırlandı.. Malzeme olarak iki yufka arasına çırpılmış su  sıvıyağ ve yumurta karışımından oluşan bir harç sürüldü ve peynirli iç konup sarıldılar. Fırında nar gibi kızardılar.





         Bu tarifi bir  çok blogcu arkadaşımda görmüşlüğüm var, herkes farklı bir isimle tarifini yazmış. ben tarifimin ismini tarif defterime daha çok pasta formunda olduğu için ''Tavuklu patates pastası ''olarak kaydetmişim.. Çok lezzetli ve doyurucu olan bu salatamız hem ana yemek, hem salata hem meze niyetine hazırlanabilir. Burada en önemli faktör kullandığınız yoğurdun kalitesi ve tavuğun güzel haşlanıp didiklenmesi.. Gerisi sırayla kat kat döşenmesinde..




Gelelim tarifine:

Malzemeler: (23 cm lik kelepçeli kalıp ölçüsünde)

4 adet iri patates
2 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
2 su bard. kadar katı /süzme yoğurt ( mutlaka yağlı ve tatlı bir yoğurt olacak)
3 adet iri havuç
2 yemnek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı mayonez
1/2 demet dereotu
Tuz , Karabiber
2 diş sarımsak

Hazırlanışı:
-Yoğurt öncelikle ezilmiş sarımsak mayonez ve kıyılmış dereotuyla karıştırılır.
-Tavuk bir adet kuru soğanla haşlanır ve didilir tuz karabiberle tatlandırılır.
- Havuçlar irice rendelenip tereyağında yumuşayana kadar sotelenir soğumaya bırakılır.
-Patatesler haşlanıp soyulur içine bir miktar tereyağ konup sıcakken ezilir veya rendelenir. Tuz karabiberle tatlandırılır.
 Kelepçeli kalıbın tabanına sırasıyla patatesli harç, üzerine yoğurtlu harç, sotelenmiş havuç, tekrar yoğurt, tavuklu harç ve en üste kırıklanmış ceviz

4 yorum:

Bizim Mutfak-Aysel dedi ki...

Ramazan ayı hepimize hayırlı olsun, soframıza bereket getirsin... Börek de salata harika görünüyor. Eline sağlık, sevgiler. http://bizimmutfakdan.wordpress.com/

Begonvilli Ev dedi ki...

Sevgili Şükran Hanım, tam Ramazan öncesi ne güzel tarifler böyle:) Hemen not alıyorum. Çok teşekkürler!

gooogoook dedi ki...

Şükran Hanım, merhaba, ben de merhaba demek istedim. 500. takipçiniz olmak mutluluk verdi. Farklı tariflere ve lezzetlere bayılırım bu patatesli tavuk pastasını da ilk kez görmüş oldum, elinize sağlık. Deneyeceğim, farklı bir sunum ve lezzet olduğu kesin, insanlar farklılık arıyor doğrusu, değilse tavuk aynı tavuk patates aynı patates, ama sunumlar veya katılan herangi bir farklı baharat lezzeti değiştiriyor gerçekten. Sevgi ve selamlar.

Şükran Ünal dedi ki...

Sevgili Gooogoook ne mutlu bana inanın çocuk gibi sevindim, hoşgeldiniz safalar getirdiniz.. bir çok güzel tarifimi paylaşmaya çalışıyorum. aslında zamansızlıktan çoğu arşivimde bekliyor.. tavuk salatam hakikaten hem sunum olarak hem doyuruculuğu açısından her zaman yapılabilecek bir salata.. Güzel paylaşımlarda görüşmek üzere esen kalın..

CAFEDERYA

CAFEDERYA
Tasarım pastalar,kurabiyeler, cupcakeler. Ayrıca Ev yapımı hamur işleri, tatlılar, mezeler, yöresel lezzetler...

Atam İzindeyiz

Atam İzindeyiz

Blogroll

free counters

Popüper Yazılar

Blog Arşivi

Google+ Followers

Yukarı