Şeftalili Tart

Özellikle hafta sonu ev işleriyle uğraşıpta işler bitince en sevdiğim şeyin bol aydınlık balkonumda oturup yorgunluğumu alacak olan güzel demlenmiş bir çayın  yanında yenebilecek bir şeylerin bulunması.. Yoksa da en kolayından ne yapılabiliyorsa yapılır tabii  o an evdeki varolan malzemelerle bazen tatlı, bazen tuzlu bazen acılı..Tarifmiş ölçüymüş hiiiç uğraşmam..işte...

Devamı..

Hellim Peynirli, Kekik ve Domates Soslu Patlıcan

 Bol bereketli bol neşeli ve sağlıklı bir hafta olsun yine ... Bu haftanın en güzel yemeğiydi diyebilirim..Denediğinizde bana hak vereceksiniz. Malzemeler: -Kemer patlıcan Sos için: -2 adet İri etli domates -3 diş sarımsak 1/2 çay bard. sıcak su -3/4 çay bard.  Zeytinyağ -Taze veya kuru kekik -tuz -Hellim peyniri(Hellimleri akşamdan ıslatın,...

Devamı..

Buzdolabı kullanım ve temizliği

    Değerli okurlar, her şeyin gönlünüzce olacağı bir hafta sonu dilerim  Mutfakta en önemli malzemenin/eşyanın buzdolabı olduğu kesin, yiyeceklerimizi sakladığımız buzdolabını en sağlıklı ve hijyen koşullarda kullanmak için bu paylaşımın önemli olduğunu düşündüm. Alerjilerimin ortaya çıktığı yıllarda da temizliği konusunda araştırma yaparak doğru...

Devamı..

Eylül...Kışlık Gıda Hazırlıkları

     Ağustos ayını bitirdik eylül ayını neredeyse yarılamak üzereyiz. Zaman ne kadar çabuk geçiyor değil mi?  Bu gün de güz mevsimi kendini göstermeye başladı bence.. Kışlık hazırlıklarımı bitirmiş sayılırım. Sebze ve meyvenin en  bol olduğu şu günler çok çabuk geçer ve hatta dikkat ederseniz pahalanmaya bile başlar bunu yıllardır gözlemlerim.  Örn....

Devamı..

Kurutulmuş domates mezesi

      Tam bir meze tutkunuyum, hem yemekten hem hazırlamaktan  müthiş keyif alıyorum.. Çünkü bir sofra hazırlarken tekdüzelikten ziyade farklı tatları farklı sunumları denemekten çok hoşlanıyorum. Örneğin herhangi bir ana yemek yanına her defasında klasik bir salata yapmak yerine ya o salatanın içeriğini  değiştiririm ya da bir mezeyle sofrayı tamamlarım....

Devamı..