11 Şubat 2017 Cumartesi
Kek Kalıbında Börek
Malzemeler:
5 adet taze yufka
iç Harcı:
peynir (kaşar, beyaz peynir lor peyniri)
Kıyılmış maydonoz
Arasına sürmek için:
1 çay brd. sıvı yağ
1 şişe maden suyu
2 yumurta
Yapılışı:
Ortası delik olan kek kalıbınızı margarinle yağlayın ve her tarafına gelecek şekilde susamla kaplayın
susamın fazlasını çırpın.
Sos malzemelerini iyice çırpıp hazır edin.
Bir adet yufkayı kalıbın tamamına yayın.
Sostan gezdirin ikinci ve üçüncü yufkaları gelişigüzel parçalayarak pliler oluşturup serin aralarına sos gezdirmeyi unutmayın.
Bu kata peynirli harçtan koyun. dördüncü yufkayı da aynı şekilde parçalayıp serin ara sos gezdirin.
beşinci yufkayı en üste serin kek kalıbının ortasındaki yufkayı dikkatle yırtın kenarlardaki yufkaları üzerine kapatın.
kalan harcı üzerine sürün ve 180 derecede 20 dakika kadar üzeri kızarana kadar tutun sonra ısıyı 160 dereceye getirerek içinin de pişmesi için 20 dakika kadar daha tutun gerekirdse böreğin üzerine bir kapak veya tepsi kapatın
pişen böreğinizi biraz dinlendirdikten sonra servis tabağına ters çevirip dikkatlice keskin bir bıçakla dilimleyip servis edin.
